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Claymore Purple Rain Sauvignon Blanc – Minimaler Eingriff, größtmöglicher Genuß

Die Trauben für den Purple Rain Sauvignon Blanc von Claymore Wines kommen von besten Lagen in den Adelaide Hills. Aufgrund der Höhenlage behalten die Trauben ihre natürliche Säure und es entstehen daraus knackig-frische, fruchtbetonte Weißweine aus Australien. Sehr viel Wert wird auf die optimale Länge des Hautkontaktes und somit die ideale Extraktion der Aromen gelegt. Ansonsten greift man bei der Weinbereitung möglichst wenig ein und der Blick gilt der Feinheit, Ausgewogenheit und Finesse dieses australischen Weißweines. 6-8 Wochen Reifung auf der Feinhefe nach der Gärung trägt zum Gaumengewicht bei und verleiht diesem Wein ein sanftes Strukturelement. Das Resultat ist ein sehr harmonischer Sauvignon Blanc, der sich sowohl als Solist, als auch als Speisenbegleiter hervorragend eignet.

 

Und so schmeckt der Purple Rain Sauvignon Blanc von Claymore Wines

Aus dem Glas Claymore Purple Rain Sauvignon Blanc strömt sofort ein verführerischer, exotischer Duft. Passionsfrucht, Guave, Grapefruit und ein Hauch Zitronengras sind sofort in der Nase, hinzu würzig-kräutrige Noten. Am Gaumen ist der australische Sauvignon Blanc verspielt, klar und perfekt ausbalanciert. Zitrusnoten begleitet von subtilen tropischen Noten und Anklängen von Basilikum. Die Säure ist animierend und bestens eingebunden. Ein unkomplizierter Wein, der viel Trinkfreude bringt und mit leichten mineralischen sowie kräutrigen Elementen ausklingt.

2023 Claymore Purple Rain

 

Claymore Purple Rain Sauvignon Blanc als Essensbegleiter

Probieren Sie den Purple Rain Sauvignon Blanc von Claymore Wines zu frischen Meeresfrüchten und Fisch. Dies ist eine klassische Kombination. Austern, Muscheln, Krabben, Garnelen oder gegrillter Fisch passen gut zu diesem Weintyp. Die Säure des australischen Weins kann die Meeresfrüchte ausgleichen, und die fruchtigen Aromen ergänzen die delikaten Meeresaromen. Die fruchtige Säure des Purple Rain Sauvignon Blanc kann die zarten Fischaromen in Sushi und Sashimi hervorheben und eine erfrischende Kombination bieten.

Auch Gerichte, die mit Zitrusfrüchten zubereitet sind, harmonieren gut mit der fruchtigen Säure des australischen Weißweins. Das können Zitronen-Hähnchen, gegrillte Lachsfilets mit Zitronenbutter oder Garnelen in Zitrusmarinade sein. Die kräutrigen Noten dieses australischen Weißweines passen gut zu Spargel. Eine einfache Zubereitungsmethode wie gedünsteter Spargel mit etwas Zitronensaft und Parmesan kann wunderbar funktionieren.

Grünes Gemüse wie grüne Bohnen, Erbsen, Spinat oder Brokkoli kann gut mit dem Purple Rain Sauvignon Blanc harmonieren. Die Aromen ergänzen sich und die Säure des Weins kann die Frische des Gemüses hervorheben. Sauvignon Blanc und Ziegenkäse sind eine klassische Kombination. Die grasigen und fruchtigen Aromen des Weins passen perfekt zum charakteristischen Geschmack von Ziegenkäse. Ein Salat mit Ziegenkäse oder eine Käseplatte sind gute Optionen.

Ebenso leichte, sommerliche Salate mit frischen Kräutern, Tomaten, Gurken und einem hellen Dressing. Sie können gut zu diesem australischen Sauvignon Blanc aus den Adelaide Hills passen. Die frischen Aromen ergänzen sich ideal. Gegrilltes Hähnchen, Putenbrust oder Hühnchen-Salate mit frischen Kräutern sind ebenfalls passende Begleiter für diesen Stil von Sauvignon Blanc aus Australien.

Auch Nudelgerichte mit hellen Saucen wie Pesto, Tomatensauce oder Zitronenbutter können wir uns sehr gut dazu vorstellen. Auch zu sommerlichen Vorspeisen wie Caprese-Salat (Tomate, Mozzarella, Basilikum), Bruschetta oder Gazpacho hat sich der Claymore Purple Rain Sauvignon Blanc sehr gut bewährt.

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