waipara

Phantastische neuseeländische Weine aus Canterbury und Waipara. Die Weinregion North Canterbury erstreckt sich über fast 200 km der östlichen Küstenlinie der Südinsel, mit den herrlichen Alpen im Westen und dem weiten Pazifik im Osten. Das kühle, trockene Klima mit viel Sonnenschein und die lange Vegetationsperiode fördern die volle Ausprägung der Rebsorten; die Weine sind bekannt für ihre intensiven Aromen, ihren Reichtum und ihre komplexe Frucht. Die Erforschung neuer Unterregionen im Landesinneren von North Canterbury in Richtung Weka Pass prognostiziert eine zunehmende Tiefe, die den allgemeinen Ruf der Region für eleganten, ausdrucksstarken Pinot Noir, Chardonnay und vor allem „Aromatics“ weiter zementiert, obwohl zahlreiche andere Sorten mit ausgezeichneten Ergebnissen gepflanzt werden.

Zu den Wein-Subregionen in North Canterbury zählen das Waipara Tal und die Canterbury Plains. Das Waipara Tal ist eine aufregende, schnell wachsende Unterregion, etwa eine Autostunde nördlich von Christchurch entfernt. Hier entstehen einige der spannendsten Weine Neuseelands, zum Beispiel aus der Rebsorte Riesling. Die Böden bestehen aus Schotter und Lehm.

Durch die exakte Erforschung der Lagen und des Mesoklimas entstehen immer ausgeprägtere Pinot Noirs und Chardonnays. Obwohl der trocknende Wind „Nordwester“ genannt, eine Herausforderung sein kann, bieten die umliegenden Hügel Schutz und ein etwas wärmeres Klima als der Rest von Canterbury.

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