Großartige Weine aus Australiens Süden. Die Region Adelaide Plains hat ein trockenes, aber maritimes Klima mit einem sehr geringen Vorkommen von Krankheiten. Die Region ist heiß und trocken, mit einer jährlichen Niederschlagsmenge, die zu den niedrigsten aller australischen Weinregionen gehört. Der Großteil der Produktion wird im Barossa Valley verarbeitet, mit Ausnahme einiger kleiner Erzeuger, die gezeigt haben, was man mit dem Traubenmaterial der Region alles erreichen kann. Die Böden in diesem Gebiet sind hervorragend und erlauben hohe Erträge. Die hauptsächlich dort produzierten australischen Weine sind aus den Rebsorten Chardonnay, Colombard, Cabernet Sauvignon und Shiraz.
Die Weine aus den Adelaide Hills sind geprägt von der kühlen Höhenlage der Region, den wechselnden Jahreszeiten und dem Können und der Leidenschaft der Winzer. Bereits in den 1870er Jahren wurden in den Adelaide Hills Reben gepflanzt, aber aufgrund der Herausforderungen des kühlen Klimas im Weinbau in jenen frühen Tagen wurden die meisten Rebstöcke in den 1930er Jahren entfernt.
Die Wiedergeburt der Region Adelaide Hills begann in den 1970er Jahren und gewann mit der zunehmenden Beliebtheit von Weinen aus kühlem Klima in den 1980er und 1990er Jahren an Fahrt. Das kühlere Klima definiert die Adelaide Hills und verleiht ihnen einen unverwechselbaren Unterschied zu anderen südaustralischen Weinregionen. Heute gilt die Region als treibende Kraft bei der Erzeugung australischer Weine, insbesondere australischer Weissweine. Und als Brutkasten von Kreativität und die Heimat kühner, Grenzen überschreitender WinzerInnen.