niagara

Vielfältigste Weine aus Kanada. Innerhalb der Niagara-Halbinsel wurde Niagara-on-the-Lake von der VQA (Vintners Quality Alliance Ontario) als eigenes Gebiet klassifiziert. Innerhalb der größeren Appellation gibt es Unterappellationen von Niagara River, Niagara Lakeshore, Four Mile Creek und St. David’s Bench.

In diesem ausgedehnten, fruchtbaren Gebiet unterscheiden sich die Weingüter durch die Geologie, den Boden, die Höhenlage sowie Temperatur- und Niederschlagsschwankungen, die alle einen Einfluss auf die produzierten Weine haben. Aufgrund dieser Vielfalt im “Terroir” sind die kanadischen Weine aus Niagara-on-the-Lake abwechslungsreich und decken die Bandbreite von leicht und frisch, ein wenig süß, weich und würzig bis hin zu voll, tanninhaltig und kraftvoll ab.

Begrenzt durch den Ontariosee und den Niagara River ist das Klima gemäßigt und die Temperaturen sind generell wärmer, so dass die Trauben sehr gut reifen. Ein früher beginnender Frühling in der Weinregion bedeutet, dass die Trauben eine längere Wachstumsperiode haben, was zu einer besseren Reife bei der Ernte und einer besseren Geschmackstiefe in den Weinen führt. Diese zusätzliche Wärme und längere Wachstumsperiode ist besonders gut für rote Trauben, kommt aber auch den weißen Rebsorten zugute. Darüber hinaus führen die warmen Tage und kühlen Nächte zu Weinen, die ein ausgewogenes Verhältnis von reifen Früchten und Säure aufweisen, was sie zu ausgezeichneten Essensbegleitern macht.