BBQ around the World – Feurige Rezepte und Weine aus Übersee

Zieht die Grillschürzen straff, ihr Feuergötter und Flammenflüsterer – es wird heiß! –  heute reisen [...]

Boerewors vom Grill mit Senfsauce – dazu ein Merlot aus Wellington

Südafrikanischer Grillgenuss trifft auf samtigen Merlot Boerewors, die traditionelle südafrikanische Wurst, wird über offener Flamme [...]

Gegrillte Empanadas mit Rindfleischfüllung – dazu ein Cabernet Sauvignon aus Maipo Valley

Lateinamerikanisches Fingerfood trifft auf chilenische Weinkunst Knusprige Empanadas, gefüllt mit würzigem Rindfleisch, direkt vom Grill [...]

Asado-Style Rinderrippen mit Chimichurri – dazu ein Carmenère aus dem Cachapoal Valley

Argentinisches Grillvergnügen trifft auf chilenische Weinkunst Saftige Rinderrippen, langsam über offenem Feuer im traditionellen Asado-Stil [...]

Gegrillter Wildlachs auf Zedernholzbrett – dazu ein Chardonnay aus Niagara

Kanadisches Grillvergnügen mit feinem Rauch- und Weinaroma Zartes Wildlachsfilet, schonend auf einem Zedernholzbrett gegrillt, entfaltet [...]

Ahornsirup-glacierte BBQ-Rippchen – dazu ein Pinot Noir aus Ontario

Kanadisches BBQ-Highlight mit süß-herzhaftem Twist Zarte BBQ-Rippchen, glasiert mit einer würzigen Ahornsirup-Marinade, bringen kanadisches Flair [...]

BBQ-Rindersteak mit Bush-Tomato-Salsa – dazu ein Shiraz aus Barossa Valley

Australisches BBQ-Highlight mit würziger Note Saftiges Rindersteak vom Grill, begleitet von einer aromatischen Bush-Tomato-Salsa – [...]

Shrimp on the Barbie mit Chili-Limetten-Marinade – dazu ein Riesling aus dem Eden Valley

Australisches BBQ-Feeling trifft auf deutsche Weinkultur Saftige Garnelen, mariniert in einer feurigen Chili-Limetten-Mischung und perfekt [...]

Grünlipp-Muscheln vom Grill mit Kräuterbutter – dazu ein Chardonnay aus Hawke’s Bay

Ein sommerliches BBQ-Rezept mit neuseeländischem Flair Grüne-Lippen-Muscheln, direkt vom Grill, verfeinert mit aromatischer Kräuterbutter – [...]

Gegrillte Lammkoteletts mit Minzjoghurt – dazu ein Sauvignon Blanc aus Marlborough

Ein sommerliches BBQ-Rezept mit frischer Weinbegleitung Zart gegrillte Lammkoteletts, mariniert mit mediterranen Kräutern, treffen auf [...]

Spargelzeit weltweit: Wo am anderen Ende der Welt Spargel wächst – und welcher Wein dazu passt

Wenn in Deutschland der Frühling einzieht, beginnt sie wieder: die geliebte Spargelsaison. Frisch gestochen, auf [...]

Kanadische Spargelsuppe mit Ahornsirup und gerösteten Mandeln

Cremig, nussig, überraschend: Ein kulinarischer Frühlingsgruß aus Kanada Ein echtes Soulfood mit nordamerikanischem Twist: cremige [...]

Chilenisches Spargel-Ceviche mit Limette und Koriander

Frischer Genuss aus Chile: Spargel trifft auf Limette und Koriander Ein erfrischendes Ceviche mit grünem [...]

Gegrillter Spargel mit Zitronenbutter & Kap-Gewürzen

Südafrikanischer Grillgenuss mit aromatischer Würze Ein einfaches, aber raffiniertes Gericht: Gegrillter grüner Spargel, verfeinert mit [...]

Australischer Spargel Pie mit Pinienkernen und Feta

Herzhaftes Frühlingsgericht mit australischem Flair Ein knuspriger Pie, gefüllt mit grünem Spargel, cremigem Feta und [...]

Neuseeländischer Spargelsalat mit Ziegenkäse & Kiwi-Dressing

Frischer Frühlingsgenuss mit exotischer Note Ein leichter, aromatischer Spargelsalat, der die Frische des neuseeländischen Frühlings [...]

Ostern feiern – Beliebte Festtagsbräuche & kulinarische Genüsse aus aller Welt

Ostern in Deutschland – Tradition & Kulinarik Ostern gehört in Deutschland zu den wichtigsten christlichen [...]

Erdbeer-Mascarpone-Dessert im Glas

Ein sommerliches Dessert mit frischen Erdbeeren und cremiger Mascarpone Dieses Dessert vereint die Süße frischer [...]

Pasta mit grünem Spargel, Zitrone & Pecorino

Frühlingshafte Pasta mit grünem Spargel, Zitrone und Pecorino – Ein leichtes Genusserlebnis Diese Pasta kombiniert [...]

Bärlauch-Crèmesuppe mit Croûtons

Frühlingshafte Bärlauch-Crèmesuppe mit knusprigen Croûtons – Ein Genuss für die Sinne Diese cremige Bärlauchsuppe bringt [...]

Zitronen-Tarte mit Baiser

Frisch-herbe Zitronen-Tarte mit luftigem Baiser – ein himmlischer Genuss Diese Zitronen-Tarte kombiniert einen knusprigen Mürbeteigboden [...]

Gebratene Dorade mit Zitronenrisotto

Knusprig gebratene Dorade auf cremigem Zitronenrisotto – ein mediterraner Genuss Dieses Gericht vereint die zarte, [...]

Ceviche vom Kabeljau mit Avocado & Limette

Frische Ceviche vom Kabeljau mit cremiger Avocado und spritziger Limette – ein sommerlicher Genuss Diese [...]

Rüblikuchen mit Frischkäse-Frosting

Saftiger Karottenkuchen mit cremigem Frischkäse-Frosting – ein süßer Genuss Ein klassischer Rüblikuchen, verfeinert mit einem [...]

Lammrücken mit Rosmarinkruste & Ratatouille

Saftiger Lammrücken mit aromatischer Rosmarinkruste auf mediterranem Ratatouille Ein zart gebratener Lammrücken, veredelt mit einer [...]

Grüner Spargelsalat mit Ziegenkäse & Pinienkernen

Frischer Frühlingsgenuss: Grüner Spargelsalat mit cremigem Ziegenkäse und gerösteten Pinienkernen Dieser leichte und dennoch aromatische [...]

Frühling in Ontario: Ahornsirup & Icewine – Kanadas süßeste Seite

Wenn in Ontario die Tage langsam länger werden und der Schnee unter der Märzsonne zu [...]

Fisch, Fastenzeit & angenehme Weinbegleiter: Genuss mit Maß und Eleganz

Die Fastenzeit ist eine Zeit der Besinnung und Mäßigung – aber auch eine Gelegenheit, bewusster [...]

Gegrilltes Thunfischsteak mit mediterraner Tomaten-Oliven-Salsa

Saftiges Thunfischsteak trifft auf aromatische Tomaten-Oliven-Salsa – Perfekt mit Roséwein Dieses Rezept vereint den kräftigen [...]

Gegrillter Lachs mit Dijon-Senf-Kräuterkruste

Aromatische Kruste trifft auf saftigen Lachs – Perfekt mit einem Chardonnay aus Niagara Dieses Rezept [...]

Gebratener Wolfsbarsch mit Zitronen-Kräuterbutter

Ein aromatisches Zusammenspiel von Fisch, Butter und Sauvignon-Semillon Dieses Rezept bringt das Beste aus der [...]

Lachsfilet mit Honig-Senf-Glasur

Perfekte Harmonie: Aromatischer Lachs trifft auf elegante Riesling-Noten Dieses Rezept kombiniert die feine Süße von [...]

Gedämpfter Saibling mit Erbsen-Minze-Püree

Frische Eleganz: Zarter Saibling trifft auf aromatisches Erbsen-Minze-Püree Ein leichtes, frisches Fischgericht, das durch die [...]

Gebratene Dorade mit cremiger Polenta

Perfekte Harmonie: Zarte Dorade trifft auf cremige Polenta und Pinot Gris Ein elegantes Fischgericht, das [...]

Zitrusgebackener Kabeljau mit Fenchelsalat

Zitrusfrische trifft auf delikaten Fischgenuss Ein leichtes, aber raffiniertes Fischgericht, das durch seine frische Zitrusnote [...]

Südafrikanischer Bobotie mit Curry & Fruchtchutney

Bobotie ist ein traditionelles südafrikanisches Gericht, das mit würzigem Hackfleisch, sanften Curry-Aromen und einer köstlichen, [...]

Chilenisches Rinderfilet mit Chimichurri & Süßkartoffelpüree

Ein saftiges, auf den Punkt gebratenes chilenisches Rinderfilet, begleitet von frischem, würzigem Chimichurri und einem [...]

Gebratene Jakobsmuscheln mit Erbsenpüree & Minze

Zarte, goldbraun gebratene Jakobsmuscheln treffen auf ein samtiges Erbsenpüree mit einem Hauch von frischer Minze. [...]

Geschmorte Lammkeule mit Rosmarin und Ofengemüse

Zart geschmorte Lammkeule, die durch langsames Garen butterweich wird, kombiniert mit aromatischem Rosmarin und würzigem [...]

Lachsfilet mit Zitronen-Dill-Sauce & grünem Spargel

Ein saftiges Lachsfilet, serviert mit einer aromatischen Zitronen-Dill-Sauce und frischem, knackigem grünem Spargel. Dieses Gericht [...]

Winter trifft Frühling: Übergangsrezepte & Weinempfehlungen

Die Zeit zwischen Winter und Frühling ist eine kulinarisch besonders spannende Phase. Während die letzten [...]

Neuseelands „Aromatic Whites“ – Die besten Weißweine & Food Pairings

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Dessertwein & Schokolade – Rezept: Schokoladen-Lava-Kuchen mit Beeren

Ein perfekter Abend mit Dessertwein und Schokolade – was könnte besser sein? Ein Schokoladen-Lava-Kuchen mit [...]

Shiraz & Steak – Rezept: Perfekt gebratenes Rinderfilet mit Rotwein-Schalottensoße

Ein perfektes Rinderfilet mit Rotwein-Schalottensoße ist das Ziel vieler Kochbegeisterten. Die Kombination von Rinderfilet und [...]

Pinot Noir & Lachs – Rezept: Lachsfilet mit Zitronenbutter & Ofengemüse

Ein tolles Rezept für Lachsfilet mit Zitronenbutter und Ofengemüse. Es passt perfekt zu einem Glas [...]

Pinot Grigio & Risotto – Rezept: Steinpilz-Risotto mit Parmesan

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Sauvignon Blanc & Burrata-Salat – Rezept: Burrata mit karamellisierten Tomaten

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Schaumwein & Austern – Rezept: Gratinierte Austern mit Parmesan-Kräuterkruste

Schaumwein, idealerweise Champagner und Austern sind ein Luxus-Duo, das oft in hochklassigen Restaurants serviert wird. [...]

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Martinstag mit Gans und Wein

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Wild und Wein 2024 – mit Rezepten

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