weine aus spanien

• Spanische Weine haben zahlreiche Preise und Auszeichnungen erhalten, darunter über 30.000 Medaillen bei internationalen Weinwettbewerben allein im Jahr 2020.

• Der Weintourismus erfreut sich in Spanien zunehmender Beliebtheit: 2019 werden über 3 Millionen Besucher die spanischen Weingüter und Weinregionen besuchen.

• Insgesamt leistet der spanische Weinbau einen bedeutenden Beitrag zur Wirtschaft und zum kulturellen Erbe des Landes, das auf eine lange Geschichte der Weinherstellung zurückblicken kann und sich in der heutigen Zeit auf Qualität und Innovation konzentriert.

Spaniens wichtigste Rebsorten

Tempranillo: Dies ist die am häufigsten angebaute Rebsorte in Spanien, aus der viele der berühmtesten Weine des Landes hergestellt werden, darunter die Weine aus Rioja und Ribera del Duero. Sie ergibt mittelkräftige Weine mit Aromen von roten Früchten, Leder und Tabak.

Garnacha: Diese auch als Grenache bekannte Rebsorte ist in Spanien weit verbreitet und bringt Weine mit hohem Alkoholgehalt, niedrigem Säuregehalt und Aromen von roten Früchten, Gewürzen und Kräutern hervor.

Monastrell: Diese Rebsorte wird hauptsächlich im Südosten Spaniens angebaut und bringt kräftige, körperreiche Weine mit Aromen von schwarzen Früchten, Schokolade und Gewürzen hervor.

Bobal: Diese Rebsorte ist in der Region Utiel-Requena in Valencia beheimatet und bringt Weine mit mittlerem Säuregehalt und Aromen von roten Früchten, Kräutern und Gewürzen hervor.

Airén: Dies ist die am häufigsten angebaute weiße Rebsorte in Spanien und wird hauptsächlich für die Herstellung von Massenweinen verwendet. Sie ergibt Weine mit niedrigem Säuregehalt und Aromen von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten.

Albariño: Diese weiße Rebsorte wird vor allem in der Region Galicien angebaut und ergibt knackige, aromatische Weine mit Aromen von Zitrusfrüchten, Pfirsich und blumigen Noten.

Verdejo: Diese weiße Rebsorte wird hauptsächlich in der Region Rueda angebaut und bringt frische, aromatische Weine mit Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und Kräutern hervor.

Viura: Diese weiße Rebsorte wird hauptsächlich in der Rioja-Region angebaut und sowohl für die Herstellung von Weißweinen als auch von Verschnittweinen verwendet. Sie ergibt Weine mit hohem Säuregehalt und Aromen von grünem Apfel, Zitrone und Kräutern.

Neben diesen einheimischen Rebsorten werden in Spanien auch viele internationale Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Chardonnay angebaut, die oft mit den einheimischen Sorten verschnitten werden, um moderne, innovative Weine zu erzeugen.

Spanische Wein- und Esskultur

Spanien hat eine reiche kulinarische Kultur, und der Wein ist ein wesentlicher Bestandteil davon. Wein wird in Iberien häufig zu den Mahlzeiten getrunken, und die verschiedenen Weinstile des Landes passen gut zu der vielfältigen spanischen Küche. Hier sind einige beliebte spanische Gerichte und die dazu passenden Weine:

Paella: Dieses klassische spanische Gericht wird mit Reis, Safran und einer Vielzahl von Fleisch und Meeresfrüchten zubereitet. Es passt gut zu spanischen Weißweinen wie Albariño, Verdejo und Viura.

Jamón Ibérico: Dieser Schinken ist eine spanische Delikatesse und wird oft als Vorspeise serviert. Er passt gut zu trockenen spanischen Rotweinen wie Tempranillo und Garnacha.

Patatas bravas: Diese knusprigen Kartoffeln sind in Spanien eine beliebte Tapa und werden oft mit einer würzigen Tomatensoße serviert. Sie passen gut zu spanischen Weißweinen wie Verdejo und Viura.

Tortilla Española: Dieses klassische spanische Omelett wird mit Kartoffeln und Zwiebeln zubereitet und wird oft als leichte Mahlzeit oder Snack serviert. Es passt gut zu spanischen Rotweinen wie Tempranillo und Garnacha.

Churros mit Schokolade: Diese klassische spanische Nachspeise besteht aus frittiertem Teig, der mit einer reichhaltigen Schokoladensoße serviert wird. Es passt gut zu süßen spanischen Weinen wie Pedro Ximénez und Moscatel.

Gegrilltes Fleisch: Spanien ist bekannt für seine gegrillten Fleischsorten wie Chorizo, Schweinefleisch und Lammfleisch. Diese Gerichte passen gut zu spanischen Rotweinen wie Tempranillo und Monastrell.

Insgesamt bietet die vielfältige Küche Spaniens eine Reihe von Möglichkeiten, Wein mit Speisen zu kombinieren. Die Winzer des Landes haben eine breite Palette von Weinstilen entwickelt, die die kräftigen Aromen und Gewürze der spanischen Küche ergänzen, so dass spanischer Wein und Essen wie geschaffen sind.

Spanische Weine und Fassreifung

Der Fassausbau ist ein wichtiger Aspekt der spanischen Weinherstellung. Viele spanische Weine werden in Eichenfässern ausgebaut, um Komplexität, Textur und Geschmack zu entwickeln. Hier sind einige der wichtigsten Dinge, die man über den Fassausbau und spanische Weine wissen sollte:

Arten von Eichenholz: Spanische Winzer verwenden in der Regel zwei Arten von Eichenholz für die Fassreifung: Französische Eiche und amerikanische Eiche. Französische Eiche ist für ihre enge Maserung und ihre subtilen Vanille- und Gewürzaromen bekannt, während amerikanische Eiche eine lockerere Maserung hat und ausgeprägtere Aromen von Kokosnuss und Vanille mit sich bringt.

Dauer der Reifung: Die Dauer des Ausbaus in Fässern variiert je nach Weinstil und Vorliebe des Winzers. Einige spanische Weine reifen nur wenige Monate, während andere mehrere Jahre lang reifen können.

Arten von Weinen: Der Ausbau in Fässern ist in vielen der berühmtesten Weinregionen Spaniens üblich, darunter Rioja, Ribera del Duero und Priorat. Diese Regionen sind bekannt für ihre reichen, komplexen Rotweine, die in Eichenfässern reifen, um Tiefe und Charakter zu entwickeln. Die Reifung in Eichenfässern wird jedoch auch für einige Weißweine und Sherrys verwendet.

Eichenholz-Aromen: Die Reifung in Eichenfässern kann dem Wein eine Reihe von Aromen verleihen, darunter Vanille, Gewürze, Toast und Rauch. Diese Aromen können die natürlichen Fruchtaromen des Weins ergänzen und ihm Komplexität und Tiefe verleihen.

Tannine: Die Fassreifung kann auch die Tannine im Wein beeinflussen und sie weicher und besser integriert machen. Dies kann dazu beitragen, dass der fertige Wein eine weiche, seidige Textur erhält.

Insgesamt ist der Fassausbau ein wichtiger Bestandteil der spanischen Weinherstellung und hat bei der Entwicklung der berühmtesten Weine des Landes eine Schlüsselrolle gespielt. Die Verwendung von Eichenfässern verleiht den spanischen Weinen Komplexität, Tiefe und Textur und macht sie zu einigen der begehrtesten und unverwechselbarsten Weine der Welt.

Die bedeutendsten Weinregionen Spaniens

Rioja: Die im Norden Spaniens gelegene Rioja ist vielleicht die berühmteste Weinregion Spaniens, die für die Herstellung reicher, komplexer Rotweine aus der Rebsorte Tempranillo bekannt ist.

Ribera del Duero: Ribera del Duero liegt in Nord- und Zentralspanien und ist bekannt für seine körperreichen Rotweine aus der Rebsorte Tempranillo, die häufig in Eichenfässern ausgebaut werden.

Priorat: Das im Nordosten Spaniens gelegene Priorat ist eine kleine, gebirgige Region, die für ihre intensiven, vollmundigen Rotweine aus den Rebsorten Garnacha und Cariñena bekannt ist.

Rías Baixas: Die im Nordwesten Spaniens gelegene Region Rías Baixas ist für ihre knackigen, erfrischenden Weißweine aus der Rebsorte Albariño bekannt.

Jerez: Das im Südwesten Spaniens gelegene Jerez ist für seine gespriteten Weine bekannt, darunter Sherry und Manzanilla, die aus den Rebsorten Palomino und Pedro Ximenez hergestellt werden.

Penedès: Das im Nordosten Spaniens in der Nähe von Barcelona gelegene Penedès ist für seine Schaumweine aus den einheimischen Rebsorten Xarel-lo, Parellada und Macabeo sowie für seine körperreichen Rotweine aus Tempranillo und Cabernet Sauvignon bekannt.

La Mancha: Die in Zentralspanien gelegene La Mancha ist die größte Weinregion Spaniens und bekannt für die Herstellung von Rot- und Weißweinen, darunter Tempranillo, Garnacha und Airen.

Rueda: Rueda liegt im Norden Zentralspaniens und ist für seine frischen, aromatischen Weißweine aus der Rebsorte Verdejo bekannt.

Toro: Das im Nordwesten Spaniens gelegene Toro ist für seine kräftigen, körperreichen Rotweine bekannt, die aus der Rebsorte Tinta de Toro, einem lokalen Klon des Tempranillo, hergestellt werden.

Dies sind nur einige der vielen Weinregionen Spaniens, aber sie gehören zu den wichtigsten und bekanntesten. Jede Region hat ihr eigenes einzigartiges Terroir, ihre eigenen Rebsorten und ihre eigenen Weinbereitungstechniken, was zu einer vielfältigen Palette von Weinen führt, die das reiche kulturelle und historische Erbe Spaniens widerspiegeln.