Cabernet franc

Cabernet Franc ist die wichtigste rote Rebsorte an der Loire und ist auch in Bordeaux weit verbreitet. Dort wird er fast immer mit Cabernet Sauvignon und Merlot verschnitten, um den Weinen Bouquet und Komplexität zu verleihen. Cabernet Franc gedeiht vorzüglich an der Loire und die besten Weine kommen von den Tuffeaux-Kalkstein-Hängen von Chinon und Bourgeil. Auch in einigen Überseeregionen hat diese Rebsorte ein großes Potential und bringt wunderbare Weine hervor. Hervorzuheben sind die Weine von den Gimblett Gravels der Hawke’s Bay in Neuseeland, sowie die Cabernet Franc Weine aus Niagara, Kanada. Hier spielt die Rebsorte eine überragende Rolle bei der Erzeugung von kanadischem Icewine.