Und das passt zum Saturnus Nebbiolo von Longview Vineyards

Der Longview Saturnus Nebbiolo passt wunderbar zu geschmortem oder gebratenem Fleisch. Die Tannine und der Säuregehalt der Rebsorte Nebbiolo passen gut zu reichhaltigerem und fetterem Fleisch. Gerichte wie Osso Buco, geschmorte Lammhaxen, gebratene Ente oder Rindergulasch ergänzen die Struktur dieses australischen Weins und können seine Tannine gut vertragen. Die erdigen und manchmal trüffelähnlichen Aromen des Nebbiolo-Weines passen hervorragend zu Nudelgerichten mit Trüffelöl oder gehobeltem Trüffel. Probieren Sie eine einfache Pasta mit Trüffelrahmsauce oder Trüffelrisotto.

Dieser Nebbiolo aus Australien läßt sich auch gut mit gereiften Käsesorten wie Parmigiano-Reggiano, Pecorino oder Gouda kombinieren. Die Kombination aus Tanninen und Säure kann die Reichhaltigkeit des Käses ausgleichen.

Die erdigen und waldigen Noten des Longview Nebbiolo passen wunderbar zu Gerichten mit Waldpilzen. Ein Pilzrisotto ist zum Beispiel eine gute Wahl. Die kräftigen und komplexen Aromen von Wildfleisch, wie Reh oder Wildschwein, können die Struktur und den Charakter des Nebbiolo ergänzen. Erwägen Sie Gerichte wie gegrilltes oder gebratenes Wildfleisch.

Wenn Sie eine vegetarische Variante bevorzugen, passt gegrilltes Gemüse, vor allem mit etwas Rauch und Holzkohle, gut zum Nebbiolo. Die Säure des australischen Rotweins kann die Aromen des Gegrillten durchbrechen und seine erdigen Noten können das Gemüse ergänzen.

Der Longview Saturnus Nebbiolo passt gut hervorragend zu italienischen Gerichten auf Tomatenbasis, wie Pasta mit Tomatensauce oder Pizza mit Tomaten- und Pilzbelag. Die Säure des Weins kann mit der Säure der Tomaten harmonieren.

Ob es sich um einen deftigen Wurst- und Bohneneintopf oder eine einfache Platte mit gegrillten Würsten handelt, dieser Wein aus Australien kann mit den Aromen und der Reichhaltigkeit von Wurstgerichten umgehen.