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„The Selector“ Shiraz – kraftvoller Shiraz aus dem Barossa Valley

Der „The Selector“ Shiraz vom Lindsay Wine Estate ist ein opulenter Rotwein aus der Lindsay Collection „TLC“. Wie alle Weine dieser limitierten Reihe, ziert auch diesen ein Etikett, das auf ein Werk des australischen Künstlers Sir Lionel Lindsay zurückgeht. Die Grafik „The Selector“ schuf der Maler und Grafiker im Jahr 1923. Ein Block Land oder eine große Ranch wurde „Selection“ genannt. Sie war Teil des Plans der Regierung, das Land zu erschließen. Diejenigen, die das Geld hatten oder ihre Arbeitskraft einbringen konnten, bekamen ihre Selection“. Der Selektor repräsentiert den Mann, der über sein Stück Land schaut, das er sich hart erarbeitet hat. Sein treuer Hund ist bei ihm wie immer. Endlich ein Zuhause.

Die Trauben für diesen Shiraz stammen aus dem Barossa Valley, Südaustralien. Mit einer reichen Geschichte, die bis ins Jahr 1842 zurückreicht, ist das Barossa eine der eines der ältesten Weinanbaugebiete Australiens. Ursprünglich von den Briten gegründet, kam der deutsche Einfluss der lutherischen Auswanderer aus Preußen. Heute gibt es in Weinbauernfamilien in sechster Generation, und die Region beherbergt Australiens größte Sammlung alter Rebstöcke mit vielen Blöcken von noch produktiven Rebstöcke, die bis in die 1860er Jahre zurückreichen. Die kargen Böden in der Region Barossa sind äußerst variabel und weisen alle wichtigen Schichten auf. Sie reichen von tiefgründigen, kieselhaltigen Sanden bis hin zu schweren schwarzem Lehm. Darunter befinden sich gut entwässerte rote und rotbraune Tone und schlecht entwässerte gelbe und graue Unterbodenlehme.

Der Rotweinjahrgang 2021 im Barossa Valley erwies sich als ein bemerkenswertes Jahr, das durch günstige Wachstumsbedingungen gekennzeichnet war. Die Region erlebte einen milden Winter und ein mildes Frühjahr, die den Reben reichlich Wasser zuführten. Das ermöglichte den Reben einen ausgeglichenen Start in die Vegetationsperiode. Der Sommer brachte warme, sonnige Tage, die es den roten Trauben ermöglichten, langsam zu reifen und ein optimales Geschmacksprofil zu entwickeln. Die späte Lese führte zu Trauben mit ausgezeichneter phenolischer Reife und ausgewogener Säure. Der Jahrgangs 2021 zeigt Tiefe, Komplexität und eine außergewöhnliche Struktur mit feinen Tanninen und einem langen, beeindruckendem Abgang. Insgesamt werden die Rotweine des Jahrgangs 2021 aus dem Barossa Valley für ihren reichen Charakter und ihr Alterungspotenzial gefeiert werden.

 

Und so schmeckt „The Selector“ Shiraz vom Lindsay Wine Estate

Der „The Selector“ Shiraz vom Lindsay Wine Estate aus dem Barossa Valley, South Australia verführt die Nase mit einem vielschichtigen Bouquet von reifen Brombeeren, dunklen Pflaumen und einem Hauch von schwarzem Pfeffer und feinen Röstnoten. Am Gaumen bietet dieser Wein eine reiche und samtige Textur, Aromen von schwarzen Kirschen, Heidelbeeren und einem Hauch von dunkler Schokolade. Die gut eingebundenen Tannine sorgen für Struktur und Ausgewogenheit, die lebendige Säure für Frische. Der australische Rotwein zeigt einen beeindruckenden Nachhall, der von Gewürzen und viel Fruchtextrakt getragen wird. Insgesamt ist der 2021 Barossa Valley Shiraz ein kräftiger und ausdrucksstarker Wein, mit einer harmonischen Kombination aus Frucht, Würze und Eleganz und Eleganz, die den unverwechselbaren Stil und das Terroir der Region unterstreicht.

2021 Lindsay TLC The Selector Shiraz

 

Und dazu passt der „The Selector“ Shiraz vom Lindsay Wine Estate

Der „The Selector“ Shiraz vom Lindsay Wine Estate ist ein vielseitiger Wein, der gut zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Seine Stärke liegt sicherlich in der Begleitung von gegrilltem Fleisch. Aufgrund seines kraftvollen Charakters und seiner ausgeprägten Aromen ist dieser australische Shiraz eine perfekte Ergänzung zu gegrilltem Fleisch. Ob saftige Steaks, würzige Burger oder zarte Rippchen, die intensiven Fruchtaromen und die würzigen Noten des Weins ergänzen hervorragend die Aromen des gegrillten Fleisches. Probieren Sie ihn auch zu Wildgerichten wie Reh, Hirsch oder Wildschwein. Die kräftigen Tannine und die reichen Aromen des Weins stehen im Einklang mit dem reichhaltigen Geschmack von Wildfleisch und ergänzen es auf perfekte Weise.
Die rauchigen Aromen von geräucherten Speisen wie geräucherter Schinken, geräucherten Würsten oder geräucherter Forelle harmonieren gut mit den Aromen des „The Selector“ Shiraz. Der Wein kann die rauchigen Noten verstärken und gleichzeitig eine angenehme Fruchtigkeit bieten. Dieser australische Rotwein ist eine hervorragende Begleitung zu Lammgerichten. Die reichhaltigen, würzigen Aromen des Weins passen gut zu den intensiven Aromen von Lammfleisch. Egal, ob es sich um geschmortes Lamm, gegrillte Lammkoteletts oder Lammcurry handelt, dieser Wein sorgt für eine geschmackliche Harmonie. Die Gewürzvielfalt der internationalen Küche, insbesondere aus dem Nahen Osten oder Nordafrika, passt gut zu den Gewürznoten des Shiraz „The Selector“. Die würzigen Noten des Weins ergänzen Gerichte mit Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander, Paprika oder Zimt. Wenn es um Käse geht, ergänzt Syrah/Shiraz besonders gut vollmundige und würzige Hartkäsesorten wie Cheddar, Gouda oder Manchego. Die kräftigen Tannine des Weins harmonieren mit der Textur und den Aromen dieser Käsesorten.

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