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Mansion House Bay Marlborough Sauvignon Blanc – Ein klasse Marlborough Sauvignon Blanc

Die Trauben für den Whitehaven Mansion House Bay Marlborough Sauvignon Blanc stammen überwiegend (zu 90%) aus dem Weinberg in der Pauls Road (Rapaura-Gebiet) und zu einem kleinen Teil aus dem Gebiet Lower Wairau. Sie wurden in den kühlen Abendstunden und bei Nacht maschinell geerntet. Nach minimalem Hautkontakt wurden sie unmittelbar danach gepresst. Nach dem Absetzen der Schwebstoffe erfolgte die alkoholische Gärung im, Edelstahltank. Der klare Saft wurde dabei bei niedrigen Temperaturen mit ausgewählten Hefestämmen vergoren, um die Aromen der Rebsorte zu erhalten. Die Weine der einzelnen Parzellen lagen bis zu 6 Wochen auf der Feinhefe im Tank, bevor sie verschnitten wurden. Der fertige neuseeländische Wein wurde vor der Abfüllung hitze- und kältestabilisiert und steril gefiltert.

 

Und so schmeckt der Mansion House Bay Marlborough Sauvignon

Der Mansion House Bay Sauvignon Blanc hat eine verführerische Nase von Steinfrucht, Zitrusfrüchten und grünen Pflaumen, unterlegt mit zarten Kräuternoten. Am Gaumen ist der neuseeländische Weißwein sehr saftig, mit einer animierenden, knackigen Säure und viel reiner Frucht. Die Aromen von Zitrusfrüchten und Kräutern setzen sich auch im langen, erfrischenden Abgang fort.

2022 Whitehaven Mansion House Bay Sauvignon Blanc

 

Und dazu passt der Whitehaven Mansion House Bay Marlborough Sauvignon Blanc

Probieren Sie den Whitehaven Mansion House Bay Marlborough Sauvignon Blanc zu frischen Meeresfrüchten und Fisch. Dies ist eine klassische Kombination. Austern, Muscheln, Krabben, Garnelen oder gegrillter Fisch passen gut zu diesem Weintyp. Die Säure des Weins kann die Meeresfrüchte ausgleichen, und die fruchtigen Aromen ergänzen die delikaten Meeresaromen. Die fruchtige Säure des Weins kann die zarten Fischaromen in Sushi und Sashimi hervorheben und eine erfrischende Kombination bieten.

Auch Gerichte, die mit Zitrusfrüchten zubereitet sind, harmonieren gut mit der fruchtigen Säure des neuseeländischen Weins. Das können Zitronen-Hähnchen, gegrillte Lachsfilets mit Zitronenbutter oder Garnelen in Zitrusmarinade sein. Die kräutrigen Noten des Sauvignon Blanc passen gut zu Spargel. Eine einfache Zubereitungsmethode wie gedünsteter Spargel mit etwas Zitronensaft und Parmesan kann wunderbar funktionieren.

Grünes Gemüse wie grüne Bohnen, Erbsen, Spinat oder Brokkoli kann gut mit dem Mansion House Bay Marlborough Sauvignon Blanc harmonieren. Die Aromen ergänzen sich und die Säure des Weins kann die Frische des Gemüses hervorheben. Sauvignon Blanc und Ziegenkäse sind eine klassische Kombination. Die grasigen und fruchtigen Aromen des Weins passen perfekt zum charakteristischen Geschmack von Ziegenkäse. Ein Salat mit Ziegenkäse oder eine Käseplatte sind gute Optionen.

Ebenso leichte, sommerliche Salate mit frischen Kräutern, Tomaten, Gurken und einem hellen Dressing. Sie können gut zu diesem neuseeländischen Sauvignon Blanc aus Marlborough passen. Die frischen Aromen ergänzen sich ideal. Gegrilltes Hähnchen, Putenbrust oder Hühnchen-Salate mit frischen Kräutern sind ebenfalls passende Begleiter für diesen Stil von Sauvignon Blanc aus Neuseeland.

Auch Nudelgerichte mit hellen Saucen wie Pesto, Tomatensauce oder Zitronenbutter können wir uns sehr gut dazu vorstellen. Auch zu sommerlichen Vorspeisen wie Caprese-Salat (Tomate, Mozzarella, Basilikum), Bruschetta oder Gazpacho hat sich der Mansion House Bay Marlborough Sauvignon Blanc sehr gut bewährt.

Weintyp

Weingut

Weinland

Weinregion

Rebsorten

Weinstil

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Geschmack

Alkoholgehalt in Vol. %

Restzucker in g/l

Säure in g/l

Nettofüllmenge in Liter

Verpackungseinheit in Flaschen

Verschlußart

Jahrgang

Trinkreife

Reifepotential

Trinktemperatur in Grad/Celsius

Dekantieren empfohlen

Empfohlenes Glas

Anbau/Bewirtschaftung

Vegan produziert

Ausbau

Allergenhinweis

Lebensmittelunternehmer

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Preis

Weintyp

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Weinregion

Jahrgang

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