Und dazu passt der Aotea Nelson Sauvignon Blanc von der Seifried Estate Winery

Der fruchtig-grasige Aotea Nelson Sauvignon Blanc von der Seifried Estate Winery passt perfekt zu Fisch und Meeresfrüchten. Dies ist eine klassische Kombination. Austern, Muscheln, Krabben, Garnelen oder gegrillter Fisch passen gut zu diesem Weintyp. Die Säure des Weins kann die Meeresfrüchte ausgleichen, und die fruchtigen Aromen ergänzen die delikaten Meeresaromen. Die fruchtige Säure des Weins kann die zarten Fischaromen in Sushi und Sashimi hervorheben und eine erfrischende Kombination bieten.

Auch Gerichte, die mit Zitrusfrüchten zubereitet sind, harmonieren gut mit der fruchtigen Säure des neuseeländischen Weins. Das können Zitronen-Hähnchen, gegrillte Lachsfilets mit Zitronenbutter oder Garnelen in Zitrusmarinade sein. Die grasigen Noten des Sauvignon Blanc passen gut zu Spargel. Eine einfache Zubereitungsmethode wie gedünsteter Spargel mit etwas Zitronensaft und Parmesan kann wunderbar funktionieren.

Grünes Gemüse wie grüne Bohnen, Erbsen, Spinat oder Brokkoli kann gut mit Aotea Nelson Sauvignon Blanc harmonieren. Die Aromen ergänzen sich und die Säure des Weins kann die Frische des Gemüses hervorheben. Sauvignon Blanc und Ziegenkäse sind eine klassische Kombination. Die grasigen und fruchtigen Aromen des Weins passen perfekt zum charakteristischen Geschmack von Ziegenkäse. Ein Salat mit Ziegenkäse oder eine Käseplatte sind gute Optionen.

Ebenso leichte, sommerliche Salate mit frischen Kräutern, Tomaten, Gurken und einem hellen Dressing. Sie können gut zu diesem neuseeländischen Sauvignon Blanc aus Nelson passen. Die frischen Aromen ergänzen sich ideal. Gegrilltes Hähnchen, Putenbrust oder Hühnchen-Salate mit frischen Kräutern sind ebenfalls passende Begleiter für diesen Stil von Sauvignon Blanc.

Auch Nudelgerichte mit hellen Saucen wie Pesto, Tomatensauce oder Zitronenbutter können wir uns sehr gut dazu vorstellen. Zu sommerlichen Vorspeisen wie Caprese-Salat (Tomate, Mozzarella, Basilikum), Bruschetta oder Gazpacho hat sich der Aotea Sauvignon Blanc ebenso sehr gut bewährt.