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Aotea Nelson Sauvignon Blanc – expressiv fruchtig, kräutrig und mineralisch

Der Aotea Nelson Sauvignon Blanc von der Seifried Estate Winery hat seinen Namen von den Māoris, den Ureinwohnern Neuseelands. Aotea Harbour bezeichnet einen Naturhafen in Neuseeland. Die Trauben für diesen ausdrucksvollen Weißwein stammen aus dem Queen Victoria Vineyard. Dieser Weingarten liegt in der Gegend von Motueka, im Herzen einer Region, die auch für ihre Apfelplantagen, Kiwis und Hopfen bekannt ist. Die Rebstöcke stehen dort auf sehr steinigen, kargen, frei entwässernden Böden. Diese bringen diese betörende Klarheit der Frucht und diese Intensität der Aromen hervor.

 

Und so schmeckt der Aotea Nelson Sauvignon Blanc von der Seifried Estate Winery

Der Aotea Nelson Sauvignon Blanc von der Seifried Estate Winery glänzt mit intensiven Sortenaromen. In der Nase zeigen sich intensive Noten von Zitrusfrüchten und Passionsfrucht, begleitet vom Duft frischen Basilikums und einem dezenten Hauch von frischem Hopfen. Überdies zeigt dieser neuseeländische Sauvignon Blanc auch feine Anklänge von Mineralität. Am Gaumen präsentiert er sich köstlich, frisch und saftig. Verführerische Frucht und kräutrige Würze geben sich ein wunderbares Stelldichein. Ein eleganter, überzeugender Wein aus Nelson, nicht nur für den Sommer.

2022 Seifried Aotea Nelson Sauvignon Blanc

Und dazu passt der Aotea Nelson Sauvignon Blanc von der Seifried Estate Winery

Der fruchtig-grasige Aotea Nelson Sauvignon Blanc von der Seifried Estate Winery passt perfekt zu Fisch und Meeresfrüchten. Dies ist eine klassische Kombination. Austern, Muscheln, Krabben, Garnelen oder gegrillter Fisch passen gut zu diesem Weintyp. Die Säure des Weins kann die Meeresfrüchte ausgleichen, und die fruchtigen Aromen ergänzen die delikaten Meeresaromen. Die fruchtige Säure des Weins kann die zarten Fischaromen in Sushi und Sashimi hervorheben und eine erfrischende Kombination bieten.

Auch Gerichte, die mit Zitrusfrüchten zubereitet sind, harmonieren gut mit der fruchtigen Säure des neuseeländischen Weins. Das können Zitronen-Hähnchen, gegrillte Lachsfilets mit Zitronenbutter oder Garnelen in Zitrusmarinade sein. Die grasigen Noten des Sauvignon Blanc passen gut zu Spargel. Eine einfache Zubereitungsmethode wie gedünsteter Spargel mit etwas Zitronensaft und Parmesan kann wunderbar funktionieren.

Grünes Gemüse wie grüne Bohnen, Erbsen, Spinat oder Brokkoli kann gut mit Aotea Nelson Sauvignon Blanc harmonieren. Die Aromen ergänzen sich und die Säure des Weins kann die Frische des Gemüses hervorheben. Sauvignon Blanc und Ziegenkäse sind eine klassische Kombination. Die grasigen und fruchtigen Aromen des Weins passen perfekt zum charakteristischen Geschmack von Ziegenkäse. Ein Salat mit Ziegenkäse oder eine Käseplatte sind gute Optionen.

Ebenso leichte, sommerliche Salate mit frischen Kräutern, Tomaten, Gurken und einem hellen Dressing. Sie können gut zu diesem neuseeländischen Sauvignon Blanc aus Nelson passen. Die frischen Aromen ergänzen sich ideal. Gegrilltes Hähnchen, Putenbrust oder Hühnchen-Salate mit frischen Kräutern sind ebenfalls passende Begleiter für diesen Stil von Sauvignon Blanc.

Auch Nudelgerichte mit hellen Saucen wie Pesto, Tomatensauce oder Zitronenbutter können wir uns sehr gut dazu vorstellen. Zu sommerlichen Vorspeisen wie Caprese-Salat (Tomate, Mozzarella, Basilikum), Bruschetta oder Gazpacho hat sich der Aotea Sauvignon Blanc ebenso sehr gut bewährt.

Weintyp

Weingut

Weinland

Weinregion

Rebsorten

Weinstil

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Geschmack

Alkoholgehalt in Vol. %

Restzucker in g/l

Säure in g/l

Nettofüllmenge in Liter

Verpackungseinheit in Flaschen

Verschlußart

Jahrgang

Trinkreife

Reifepotential

Trinktemperatur in Grad/Celsius

Dekantieren empfohlen

Empfohlenes Glas

Anbau/Bewirtschaftung

Vegan produziert

Ausbau

Allergenhinweis

Lebensmittelunternehmer

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“There’s no mistaking the burst of passionfruit then citrus with a layer of fresh basil then mineral on the bouquet. Delicious on the palate, fresh and intense, fruity and herbaceous with avours that mirror the bouquet. Acidity is intense pushing the citrus avours and fresh herb qualities. A great summer with best drinking from 2022 through 2025”-Cameron Douglas MS, October 2022, 94 Points

94 Points: Wine Orbit, July 2022

93 Points: Bob Campbell MW, © The Real Review, www.therealreview.com, Oct 2022

91 Points/Silver: IWSC 2023, UK

91 Points/Silver: Decanter World Wine Awards 2023, UK

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Preis

Weintyp

Weinland

Weinregion

Jahrgang

Weinstil

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Geschmack

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