„His Only Pair“ Cabernet Sauvignon – Cabernet Sauvignon aus dem Barossa Valley

Der Cabernet Sauvignon „His Only Pair“ vom Lindsay Wine Estate ist ein geschmeidiger Rotwein aus der Lindsay Collection. Wie alle Weine dieser limitierten Reihe, ziert auch diesen ein Etikett, das auf ein Werk des australischen Künstlers Sir Lionel Lindsay zurückgeht. Die Grafik „His Only Pair“ gestaltete der Maler und Grafiker im Jahr 1937. Die Realität der Lebensreise ist nicht immer glamourös. Auch alltäglichen Aufgaben wie das Nähen einer Hose gehören dazu. Mit an seiner Seite, ist sein Hund.

Der Rotweinjahrgang 2021 im Barossa Valley erwies sich als ein bemerkenswertes Jahr mit günstigen Anbaubedingungen. Die Region erlebte Die Region erlebte einen milden Winter und ein mildes Frühjahr, die den Reben reichlich Wasser zuführten. Ein ausgewogener Start für die Reben in die Vegetationsperiode war so gesichert. Der Sommer brachte warme, sonnige Tage, die es den roten Trauben ermöglichten, allmählich zu reifen und optimale Geschmacksprofile zu entwickeln. Die späte Lese führte zu Trauben mit ausgezeichneter phenolischer Reife und ausgewogener Säure. Der Cabernet Sauvignon des Jahrgangs 2021 zeigt Tiefe, Komplexität und eine außergewöhnliche Struktur mit feinen Tanninen und einem langen Abgang. Insgesamt werden die Rotweine des Jahrgangs 2021 aus dem Barossa Valley für ihren reichen Charakter und ihr Alterungspotenzial gefeiert werden.

Und so schmeckt der „His Only Pair“ Cabernet Sauvignon von Lindsay Wine Estate

Der 2021 „His Only Pair“ Cabernet Sauvignon vom Lindsay Wine Estate aus dem Barossa Valley, South Australia besticht durch vielschichtige Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Minze. Dazu gesellen sich Anklänge von Minze und Zedernholz. Am Gaumen zeigt dieser australische Rotwein eine vollmundige und samtige Textur mit gut eingebundenen Tanninen. Die reichen Aromen dunkler Früchte, wie Schwarzkirschen und Pflaumen, werden durch Noten von Tabak und dunkler Schokolade begleitet. Der Wein bietet einen langen, anhaltenden Abgang mit einem Hauch von Gewürzen und Eiche. Insgesamt ist der 2021 Barossa Valley Cabernet Sauvignon ein kraftvoller und eleganter Wein, der sich durch seine intensiven Fruchtaromen, Struktur und eine fesselnde Komplexität auszeichnet.