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Backyard Vineyards Social Pinot Gris – Ein leckerer Grauburgunder aus dem fruchtbaren Hinterhof von Vancouver

Grauburgunder ist die am häufigsten angebaute weiße Rebsorte in British Columbia. Das Traubenmaterial für den Backyard Vineyards Social Pinot Gris stammt aus einigen der besten Lagen des Okanagan Valley. Die Vegetationsperiode des Jahres 2020 erlaubte es, früher als üblich zu ernten, jedoch mit einem höheren Reifegrad. Drei separate Partien Grauburgunder aus verschiedenen Weinbergen wurden bei kühlen Temperaturen (13-15 Grad Celsius) im Edelstahltank vergoren. Nach einigen Monaten des Absetzens wurden Teile der drei Cuvées für die endgültige Abfüllung im Frühjahr verschnitten. Das Bukett dieses Grauburgunders ist von klaren, verführerischen Zitrusfrüchten geprägt.

 

Und wie schmeckt der Social Pinot Gris von Backyard Vineyards ?

Der Backyard Vineyards Social Pinot Gris betört zunächst mit einem intensiven Duft nach Honigmelone, gelbem Apfel, Birne und Ingwer. Danach folgen exotische Aromen wie Papaya, Guave und Nektarine unterlegt mit leicht mineralischen Noten. Am Gaumen zeigt er viel Schmelz und Saftigkeit, die Säure ist frisch und gut eingebunden. Ein tiefgründiger Weißwein aus British Columbia, sehr elegant und zugänglich, mit langem, leicht flintigem Abgang.

2020 Backyard Vineyard Social Pinot Gris

 

Welche Speisen passen zum Social Pinot Gris von Backyard Vineyards?

Der Backyard Vineyards Social Pinot Gris ist ein vielseitiger Weißwein, der für seine knackige Säure, seinen leichten Körper und seine erfrischenden Aromen von Zitrusfrüchten und grünem Apfel bekannt ist. Seine Anpassungsfähigkeit macht ihn zu einem großartigen Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten.

Die jugendliche Säure des kanadischen Pinot Gris ergänzt die feinen Aromen von leichten Meeresfrüchten. Versuchen Sie, ihn mit gegrilltem oder pochiertem Weißfisch, Krabbencocktail oder Austern zu kombinieren. Seine knackige und erfrischende Art macht ihn auch zu einer hervorragenden Wahl für Salate. Empfehlenswert sind Salate mit Vinaigrette-Dressings, Ziegenkäse und gemischtem Grünzeug. Auch ein klassischer Caesar-Salat kann eine gute Wahl sein.

Dieser Pinot Grigio aus British Columbia passt gut zu vegetarischen Gerichten wie Gemüsepfannengerichten, Pasta Primavera oder einem frischen Caprese-Salat. Die Säure des Weins kann die Reichhaltigkeit bestimmter vegetarischer Gerichte abmildern. Wählen Sie leichte Nudelgerichte mit Meeresfrüchten, Zitrone oder Saucen auf Olivenölbasis. Der Backyard Vineyards Social Pinot Gris ergänzt diese Aromen, ohne das Gericht zu überlagern.

Ob gegrillt, gebraten oder in einer leichten Sahnesoße, Hähnchen- und Putengerichte passen gut zu diesem Weißwein aus Kanada. Die Säure des Weins gleicht die Aromen des Geflügels aus. Das saubere und knackige Profil des Backyard Vineyards Pinot Gris passt gut zu den delikaten Aromen von Sushi und Sashimi. Er ist eine gute Wahl für eine Vielzahl von Rollen und frischen Meeresfrüchten.

Dieser kanadische Weißwein passt überdies hervorragend zu einer Vielzahl von leichten Vorspeisen wie Bruschetta, frischen Mozzarella- und Tomatenspießen oder mit Prosciutto umwickelter Melone. Die Säure des Weins kann die rauchige Note von gegrilltem Gemüse durchbrechen. Kombinieren Sie den Pinot Grigio mit Gemüsespieße oder einer gegrillten Gemüseplatte.

Der Social Pinot Gris von Backyard Vineyards harmoniert auch gut mit leichteren Käsesorten wie Feta, Mozzarella oder Ziegenkäse. Eine Käseplatte mit frischem Obst ist eine köstliche Kombination. Seine Vielseitigkeit erlaubt es ihm, die Aromen von Quiche oder Frittata zu ergänzen, egal ob sie Gemüse, Meeresfrüchte oder eine Kombination von Zutaten enthalten.

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