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Maxwell Little Demon Envious Sparkling – Maxwells feiner Prickler

Der aussergewöhnliche Namen für den Maxwell Little Demon Envious Sparkling geht auf ein physikalisches Experiment zurück. Im Jahr 1871 schlug der schottische Wissenschaftler James Clerk Maxwell ein Gedankenexperiment vor, das eine hypothetische Kreatur beinhaltete, die als Torwächter zwischen zwei Kammern fungiert, um Gasmoleküle entsprechend ihrer Geschwindigkeit zu sortieren. Auf den ersten Blick, könnte ein solches System potentiell Energie aus dem Nichts erzeugen… theoretisch unmöglich angesichts der Gesetze der Physik. Dieser hypothetische Torwächter wurde unter Physikern als Maxwells kleiner Dämon bekannt und sorgt seit über einem Jahrhundert für Diskussionen in der in der wissenschaftlichen Gemeinschaft seit mehr als einem Jahrhundert.

 

Und so schmeckt der Little Demon Envious Sparkling von Maxwell Wines

Aus dem Glas Maxwell Little Demon Envious Sparkling strömen delikate Aromen von frischem grünen Apfel und Zitrusfrüchten, begleitet vom feinen Duft reifer Netzmelone und leicht hefigen Noten, die an ein Brioche oder ein Croissant erinnern. Am Gaumen ist dieser australische Schaumwein frisch und zart cremig, die Perlage ist sehr fein. Der dezente Hefecharakter gibt dem dem Wein Struktur und zusätztliche Komplexität. Ein eleganter Prickler aus dem McLaren Vale, Australien mit guter Länge und einem angenehm trockenen Abgang. Ein Wein aus Chardonnay (67%) und Pinot Noir (33%) zum Feiern!

NV Maxwell Little Demon Envious Sparkling

 

Und das passt zum Little Demon Envious Sparkling von Maxwell Wines

Der Maxwell Little Demon Envious Sparkling ist unglaublich vielseitig, wenn es um die Kombination mit Speisen geht. Das Prickeln, die knackige Säure und die erfrischende Qualität dieses australischen Schaumweins machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für eine breite Palette von Gerichten.

Die salzigen und delikaten Aromen von Austern harmonieren hervorragend mit der Spritzigkeit und Säure des Little Demon Envious Sparkling. Auch Geräucherter Lachs läßt sich prima mit diesem Schaumwein aus Australien begleiten. Die Säure und das Prickeln des Weins gleichen den Reichtum des Fisches aus.

Die klare und frische Art dieses Pricklers ergänzt auch die feinen Aromen von Sushi und Sashimi und bereichert das gesamte Speiseerlebnis. Generell passt dieser australische Wein gut zu einer Vielzahl von Meeresfrüchten, darunter Garnelen, Krabben, Jakobsmuscheln und weißer Fisch. Er setzt einen einen deutlichen Kontrast zu den Aromen der Meeresfrüchte.

Der Maxwell Little Demon Envious Sparkling passt zudem hervorragend zu Geflügelgerichten wie gebratenem Huhn, Truthahn oder Ente passen. Die Säure des Weins kann die Reichhaltigkeit des Fleisches durchbrechen. Frittierte Speisen wie Tempura, Calamari oder Brathähnchen – Kein Problem. Die Bläschen helfen, den Gaumen zu reinigen.

Brie, Camembert und andere weiche, cremige Käsesorten passen gut zu dem trockenen Schaumwein aus dem McLaren Vale. Die Säure des Weins gleicht die Reichhaltigkeit des Käses aus.

Wir setzen ihn gerne zu sautierten Pilzen ein. Die erdigen Aromen von gebratenen Pilzen werden durch die knackige Säure des Sekts noch verstärkt. Diese Kombination passt gut zu verschiedenen Gerichten, wie Risotto oder Pasta. Nudelgerichte mit cremigen oder leichten Kräutersaucen, beispielsweise Fettuccine Alfredo oder Pasta mit Zitrone und Kräutern ergänzt der Envious Sparkling wunderbar.

Dieser australische Schaumwein passt hervorragend zu frischem Obst, wie Erdbeeren, Pfirsichen oder Melonen. Er ist eine köstliche Option für Obstsalate oder Obstkuchen. Er ist auch ein toller Begleiter zu Salaten, vor allem zu solchen mit Vinaigrette-Dressings und gemischtem Grünzeug. Der Säuregehalt des Weins kann die Aromen des Salats verstärken.

Wir lieben ihn zu asiatischen Gerichten, von Sushi bis zur thailändischen und chinesischen Küche. Er durchbricht die Reichhaltigkeit vieler dieser Gerichte und ergänzt die Aromen.

Der Maxwell Little Demon Envious Sparkling ist zudem eine gute Wahl wenn es um Tapas geht. Von spanischen Patatas Bravas bis hin zu gefüllten Oliven und kleinen Happen mit Meeresfrüchten oder Wurstwaren. Und auch zu frittierten Desserts wie Beignets, Churros oder Funnel Cakes ist er eine echte Option. Die Bläschen und die Säure helfen, die Süße und den Reichtum dieser Speisen auszugleichen.

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Weinstil

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Nettofüllmenge in Liter

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Verschlußart

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Trinkreife

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Empfohlenes Glas

Anbau/Bewirtschaftung

Vegan produziert

Ausbau

Allergenhinweis

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