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Nelson Sauvignon Blanc – Ein Klassiker aus Nelsons besten Weinbergsparzellen

Der Nelson Sauvignon Blanc von der Seifried Estate Winery ist ein Verschnitt aus Seifrieds besten Parzellen in Nelson. Der Brightwater Weingarten liegt 15 Kilometer von der Küste entfernt und ist durch die Richmond Berge von Süden her geschützt. Der Boden besteht aus einer Kombination von Fels und Geröll, die zwar die landwirtschaftliche Bewirtschaftung erschwert, aber die Sonnenenergie hervorragend speichert. Der Queen Victoria Vineyard liegt in der Gegend von Motueka im Herzen einer Region, die auch für ihre Apfelplantagen, Kiwis und Hopfen bekannt ist. Die Trauben wachsen dort auf sehr steinigen, kargen Böden, was die präzise Klarheit der Frucht und die Intensität der Rebsorte fördert. Die einzelnen Parzellen wurden zu einem Zeitpunkt geerntet, an dem die Aromen, der Zucker und die Traubensäure in einem guten Gleichgewicht waren. Nach der Lese wurden die Trauben sofort entrappt und gepresst. Die temperaturkontrollierte, kühle Vergärung in Edelstahltanks sorgte für den Erhalt der reinen, aromatischen Frucht.

 

Und so schmeckt der Nelson Sauvignon Blanc von der Seifried Estate Winery

Der Nelson Sauvignon Blanc von der Seifried Estate Winery betört mit intensiver Frucht. In der Nase duftet er fein nach Maracuja, Guaven und Pfirsich, begleitet von rotem Apfel und grünen Noten, die an Erbsenschoten erinnern. Am Gaumen ist dieser herrliche Weißwein aus Neuseeland knackig frisch und spritzig. Die Säure ist feingliedrig und gut eingebunden. Neben der klaren Frucht zeigt sich auch eine animierende Mineralität. Ein insgesamt gut balancierter Sauvignon Blanc, nobel und mit langem Nachhall. Macht Lust auf mehr!

2022 Seifried Nelson Sauvignon Blanc

Und dazu passt der Nelson Sauvignon Blanc von der Seifried Estate Winery

Der Nelson Sauvignon Blanc von der Seifried Estate Winery passt wunderbar zu Fisch und Meeresfrüchten. Dies ist eine klassische Kombination. Austern, Muscheln, Krabben, Garnelen oder gegrillter Fisch passen gut zu diesem Weintyp. Die Säure des Weins kann die Meeresfrüchte ausgleichen, und die fruchtigen Aromen ergänzen die delikaten Meeresaromen. Die fruchtige Säure des Weins kann die zarten Fischaromen in Sushi und Sashimi hervorheben und eine erfrischende Kombination bieten.

Auch Gerichte, die mit Zitrusfrüchten zubereitet sind, harmonieren gut mit der fruchtigen Säure des neuseeländischen Weins. Das können Zitronen-Hähnchen, gegrillte Lachsfilets mit Zitronenbutter oder Garnelen in Zitrusmarinade sein. Die grasigen Noten des Sauvignon Blanc passen gut zu Spargel. Eine einfache Zubereitungsmethode wie gedünsteter Spargel mit etwas Zitronensaft und Parmesan kann wunderbar funktionieren.

Grünes Gemüse wie grüne Bohnen, Erbsen, Spinat oder Brokkoli kann gut mit dem Nelson Sauvignon Blanc harmonieren. Die Aromen ergänzen sich und die Säure des Weins kann die Frische des Gemüses hervorheben. Sauvignon Blanc und Ziegenkäse sind eine klassische Kombination. Die grasigen und fruchtigen Aromen des Weins passen perfekt zum charakteristischen Geschmack von Ziegenkäse. Ein Salat mit Ziegenkäse oder eine Käseplatte sind gute Optionen.

Ebenso leichte, sommerliche Salate mit frischen Kräutern, Tomaten, Gurken und einem hellen Dressing. Sie können gut zu diesem neuseeländischen Sauvignon Blanc aus Nelson passen. Die frischen Aromen ergänzen sich ideal. Gegrilltes Hähnchen, Putenbrust oder Hühnchen-Salate mit frischen Kräutern sind ebenfalls passende Begleiter für diesen Stil von Sauvignon Blanc aus Neuseeland.

Auch Nudelgerichte mit hellen Saucen wie Pesto, Tomatensauce oder Zitronenbutter können wir uns sehr gut dazu vorstellen. Zu sommerlichen Vorspeisen wie Caprese-Salat (Tomate, Mozzarella, Basilikum), Bruschetta oder Gazpacho hat sich der Nelson Sauvignon Blanc von der Seifried Estate Winery ebenso sehr gut bewährt.

Weintyp

Weingut

Weinland

Weinregion

Rebsorten

Weinstil

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Geschmack

Alkoholgehalt in Vol. %

Restzucker in g/l

Säure in g/l

Nettofüllmenge in Liter

Verpackungseinheit in Flaschen

Verschlußart

Jahrgang

Trinkreife

Reifepotential

Trinktemperatur in Grad/Celsius

Dekantieren empfohlen

Empfohlenes Glas

Anbau/Bewirtschaftung

Vegan produziert

Ausbau

Allergenhinweis

Lebensmittelunternehmer

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““Fresh peach, guava and sweet red apple with a mineral baseline; tight and zingy with a lasting nish”-Decanter World Wine Awards 2023, 91 Points/Silver

94 Points: Wine Orbit, Sam Kim, June 2022

‘Best Buy’ & 4 Stars: Cuisine Magazine, Issue #215/January 2023

Gold: Mundus Vini 2023, Germany

Gold: Berliner Wine Trophy 2023, Germany

Silver: AWC Vienna 2022

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Jahrgang

Weinstil

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