Zieht die Grillschürzen straff, ihr Feuergötter und Flammenflüsterer – es wird heiß! – heute reisen wir einmal rund um den Globus und werfen einen neugierigen Blick auf das, was auf den Grill und ins Glas kommt.Denn eines ist klar: Wer glaubt, Grillen sei überall nur Würstchen und Bier, hat noch nie erlebt, wie Neuseeländer, Australier […]
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Ein sommerliches BBQ-Rezept mit frischer Weinbegleitung Zart gegrillte Lammkoteletts, mariniert mit mediterranen Kräutern, treffen auf einen erfrischenden Minzjoghurt. Dieses Gericht vereint kräftige Aromen mit frischer Leichtigkeit und wird perfekt ergänzt durch einen lebendigen Sauvignon Blanc aus Marlborough, Neuseeland. Ideale Weinbegleitung: Sauvignon Blanc aus Marlborough, Neuseeland Der Sauvignon Blanc aus Marlborough zeichnet sich durch seine lebendige […]
Adelaide Hills, Besoain, Casablanca Valley, Central Valley, Eden Valley, Kanada, Longview, Marlborough, Maxwell Wines, Nelson, Neuseeland, Niagara, Pillitteri, Pinot Gris, Queenston, Rebsorten, Riesling, Sauvignon Blanc, Seifried, Spargel, Unkategorisiert, Wein und Speisen, Weine aus Australien, Weine aus Chile, Weine aus Chile, Weine aus Kanada, Weine aus Neuseeland, Weine aus Südafrika, Weinregionen, Whitehaven Wines, Wine and Dine
Spargelzeit weltweit: Wo am anderen Ende der Welt Spargel wächst – und welcher Wein dazu passt
Wenn in Deutschland der Frühling einzieht, beginnt sie wieder: die geliebte Spargelsaison. Frisch gestochen, auf dem Wochenmarkt oder direkt vom Feld – kaum ein Gemüse wird so gefeiert wie der Spargel. Doch während bei uns die Saison meist von April bis Juni reicht, wächst Spargel auch auf der anderen Seite der Welt. In Neuseeland, Australien, […]
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Fisch, Fastenzeit & angenehme Weinbegleiter: Genuss mit Maß und Eleganz
Die Fastenzeit ist eine Zeit der Besinnung und Mäßigung – aber auch eine Gelegenheit, bewusster zu genießen. Viele Menschen verzichten in diesen Wochen auf Fleisch und greifen vermehrt zu Fischgerichten. Doch welche Weine passen zu den leichten und gesunden Speisen der Fastenzeit? Wir geben Ihnen Tipps für die perfekte Harmonie von Fisch und Wein aus […]
Saftiges Thunfischsteak trifft auf aromatische Tomaten-Oliven-Salsa – Perfekt mit Roséwein Dieses Rezept vereint den kräftigen Geschmack eines gegrillten Thunfischsteaks mit der fruchtig-würzigen Frische einer mediterranen Tomaten-Oliven-Salsa. Die Säure und Fruchtigkeit eines Roséweins aus Marlborough ergänzt das Gericht perfekt und hebt die Aromen von frischen Tomaten, Oliven und Kräutern hervor. Der Rosé balanciert zudem die saftige […]
Perfekte Harmonie: Aromatischer Lachs trifft auf elegante Riesling-Noten Dieses Rezept kombiniert die feine Süße von Honig, die milde Würze von Dijon-Senf und die saftige Textur von Lachs. Durch die leichte Karamellisierung der Glasur entstehen köstliche Röstaromen, die hervorragend mit der frischen Säure eines Rieslings aus Eden Valley oder Casablanca Valley harmonieren. Neben diesen Hauptempfehlungen passen […]
Zitrusfrische trifft auf delikaten Fischgenuss Ein leichtes, aber raffiniertes Fischgericht, das durch seine frische Zitrusnote perfekt mit der knackigen Säure eines Sauvignon Blanc harmoniert. Begleitet von einem aromatischen Fenchelsalat, bietet dieses Rezept eine exzellente Kombination aus Leichtigkeit, Geschmackstiefe und Eleganz. Wir empfehlen dazu einen Sauvignon Blanc aus Marlborough – und geben Ihnen zwei weitere erstklassige […]
Zarte, goldbraun gebratene Jakobsmuscheln treffen auf ein samtiges Erbsenpüree mit einem Hauch von frischer Minze. Dieses elegante Gericht vereint feine Meeresaromen mit einer cremigen, leicht süßlichen und kräuterfrischen Beilage. Die richtige Weinbegleitung hebt die delikaten Aromen hervor und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Im Folgenden stellen wir die besten Weine für dieses Gericht vor. Warum […]
Ein saftiges Lachsfilet, serviert mit einer aromatischen Zitronen-Dill-Sauce und frischem, knackigem grünem Spargel. Dieses Gericht vereint cremige und frische Elemente, die perfekt miteinander harmonieren. Die richtige Weinbegleitung hebt die feinen Aromen hervor und rundet das Geschmackserlebnis ab. Im Folgenden stellen wir dir die besten Weine für dieses Gericht vor. Warum passt der Wein perfekt zu […]
Einleitung Neuseeland hat sich weltweit einen Namen für seine herausragenden Weißweine gemacht – besonders für die aromatischen Sorten, die durch ihre Frische, Fruchtigkeit und Würze begeistern. „Aromatic Whites“ sind ideal für Weinliebhaber, die intensive Aromen von tropischen Früchten, Blüten und Gewürzen schätzen. In diesem Artikel stellen wir die besten Rebsorten Neuseelands, neben dem weltberühmten Star […]
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