Frische Eleganz: Zarter Saibling trifft auf aromatisches Erbsen-Minze-Püree Ein leichtes, frisches Fischgericht, das durch die feine Kombination aus sanft gedämpftem Saibling und cremigem Erbsen-Minze-Püree besticht. Die lebendige Frische des Grünen Veltliners aus Nelson unterstreicht die feinen Aromen des Fisches, während die Kräuteraromen des Weins sich harmonisch mit der Minze verbinden. Neben dem Grünen Veltliner aus […]
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Perfekte Harmonie: Zarte Dorade trifft auf cremige Polenta und Pinot Gris Ein elegantes Fischgericht, das mediterrane Aromen mit der sanften Fruchtigkeit eines Pinot Gris verbindet. Die Dorade wird goldbraun gebraten und auf einer wunderbar cremigen Polenta serviert, verfeinert mit Parmesan und Kräutern. Der Pinot Gris aus Waipara ist der ideale Begleiter, da seine milde Fruchtsäure […]
Zitrusfrische trifft auf delikaten Fischgenuss Ein leichtes, aber raffiniertes Fischgericht, das durch seine frische Zitrusnote perfekt mit der knackigen Säure eines Sauvignon Blanc harmoniert. Begleitet von einem aromatischen Fenchelsalat, bietet dieses Rezept eine exzellente Kombination aus Leichtigkeit, Geschmackstiefe und Eleganz. Wir empfehlen dazu einen Sauvignon Blanc aus Marlborough – und geben Ihnen zwei weitere erstklassige […]



