Die Fastenzeit ist eine Zeit der Besinnung und Mäßigung – aber auch eine Gelegenheit, bewusster zu genießen. Viele Menschen verzichten in diesen Wochen auf Fleisch und greifen vermehrt zu Fischgerichten. Doch welche Weine passen zu den leichten und gesunden Speisen der Fastenzeit? Wir geben Ihnen Tipps für die perfekte Harmonie von Fisch und Wein aus […]
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Perfekte Harmonie: Aromatischer Lachs trifft auf elegante Riesling-Noten Dieses Rezept kombiniert die feine Süße von Honig, die milde Würze von Dijon-Senf und die saftige Textur von Lachs. Durch die leichte Karamellisierung der Glasur entstehen köstliche Röstaromen, die hervorragend mit der frischen Säure eines Rieslings aus Eden Valley oder Casablanca Valley harmonieren. Neben diesen Hauptempfehlungen passen […]
Das Weingut Maxwell Wines im McLaren Vale wurde beim Gourmet Traveller Restaurant of the Year Awards 2024 in Sydney als bestes Restaurant Südaustraliens ausgezeichnet. Diese renommierte Auszeichnung ergänzt die bereits erhaltenen drei Hauben und den Titel als bestes regionales Restaurant. Damit erreicht das bekannte Weingut einen bedeutenden Meilenstein und wird für sein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis […]