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Whitehaven Marlborough Pinot Gris – Ein TOP-Grauburgunder von der kühlen Südinsel

Für den Marlborough Pinot Gris von Whitehaven Wines wurde handverlesenes Traubenmaterial aus den Weinbergen Tussocks und Pauls Road verwendet. Die Trauben wurden im Ganzen gepresst und der Saft musste über Nacht absetzen. Die Vergärung erfolgt danach mit sorgfältig ausgewählten Hefestämmen. Nach Abschluss der Gärung wurden der Wein dann für weitere 4-5 Monate auf der Feinhefe gereift. Danach wurde der fertige Wein stabilisiert und filtriert, bevor er am 12. Oktober 2023 abgefüllt wurde.

 

Und so schmeckt der Marlborough Pinot Gris von Whitehaven Wines

Der Whitehaven Marlborough Pinot Gris verführt mit seinem anregenden Duft nach frischer Birne, weißen Blüten und dezent gerösteten Mandeln. Hinzu kommen Anklänge von Orangenschalen und Apfelnoten. Am Gaumen zeigt dieser neuseeländische Weißwein cremigen Schmelz und viel Fruchtextrakt. Die feingliedrige Säure macht ihn sehr saftig. Feine Aromen von weißem Pfirsich und Gewürzen machen sich breit. Ein sehr eleganter Wein, druckvoll und mit langem Abgang. Er ist jetzt schon in seiner Jugend gut zu trinken, hat jedoch auch ein gutes Entwicklungspotential von etwa 4 Jahren.

2023 Whitehaven Marlborough Pinot Gris

 

Und das passt zum Marlborough Pinot Gris von Whitehaven Wines

Der Whitehaven Marlborough Pinot Gris aus Neuseeland, ist ein echter Charakter Mit seinen frischen, saftigen Aromen von Birne, Apfel und Zitrusfrüchten und seiner delikaten mineralischen Note ist er ein wahrer Genuss für die Sinne. Doch welche Speisen harmonieren am besten mit diesem erlesenen Tropfen? Hier ein paar köstliche Optionen:

1. Meeresfrüchte:

Beginnen wir mit einer klassischen Wahl. Der Whitehaven Marlborough Pinot Gris passt perfekt zu Meeresfrüchten. Probieren Sie ihn zu frischen Austern, gegrilltem Fisch oder Garnelen-Cocktails. Die leichte Säure und die fruchtigen Nuancen des Weins ergänzen die delikaten Aromen des Meeres auf subtile Weise.

2. Geflügelgerichte:

Hühnchen, Truthahn oder Ente – Dieser Pinot Gris aus Neuseeland ist ein ausgezeichneter Begleiter für Geflügelgerichte. Die cremige Textur des Weins harmoniert wunderbar mit der Zartheit des Geflügels. Versuchen Sie ihn zu einer Hühnerpiccata oder einer Enten-Confit.

3. Asiatische Küche:

Die Vielseitigkeit von diesem Weisswein aus Neuseeland zeigt sich am besten, wenn er mit der Vielfalt der asiatischen Küche kombiniert wird. Von milden Thai-Currys bis hin zu Sushi-Rollen – dieser Wein ist ein Alleskönner. Er ergänzt die Aromen von Ingwer, Sojasauce und Zitronengras perfekt.

4. Käseplatte:

Eine Käseplatte mit einer Auswahl an milden bis mittelkräftigen Käsesorten ist eine hervorragende Wahl. Pinot Gris bringt die salzigen, nussigen und cremigen Noten des Käses zum Leuchten. Probieren Sie ihn zu Brie, Camembert oder Ziegenkäse.

5. Salate und Gemüse:

Wenn Sie eine gesunde Wahl treffen möchten, ist dieser Marlborough Pinot Gris auch eine großartige Ergänzung zu Salaten und gegrilltem Gemüse. Seine Frische und leichte Säure heben die Aromen von frischem Gemüse und Kräutern hervor.

6. Leichte Pasta-Gerichte:

Dieser neuseeländische Pinot Gris passt hervorragend zu leichten Pasta-Gerichten mit Sahnesauce oder Pesto. Die Textur des Weins verleiht den Gerichten eine zusätzliche Dimension und eine angenehme Fülle.

7. Frische Früchte:

Abschließend können Sie den Whitehaven Marlborough Pinot Gris auch zu frischen Früchten genießen. Er passt gut zu Obstsalaten oder Desserts mit Apfel oder Birne und kann eine erfrischende Alternative zu süßen Weinen sein.

Cheers!

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