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Whitehaven Marlborough Riesling – Charaktervoller Riesling aus Neuseeland

Das Traubenmaterial für den Whitehaven Marlborough Riesling stammt zu 38% aus den Lagen Pauls Road (Rapaura) und zu 62% aus Weinbergen von Awa-Iti (Southern Valleys). Die Lese erfolgte zwischen dem 28. und 30. März 2022. Der größte Teil der Trauben, rund 72% wurde dabei von Hand gelesen, der Rest maschinell. Unmittelbar nach der Ernte wurde mit minimalem Hautkontakt gepresst. Um die Klarheit und Reinheit des fertigen Weins sicherzustellen und Bitterstoffe zu vermeiden, wurde ein Pressschnitt vorgenommen. Das heißt, der schwerere und gerbstoffreichere Teil des Saftes wurde abgetrennt. Nach dem Absetzen und der Klärung wurde der Saft bei sehr niedriger Temperatur mit einem ausgewählten Hefestamm vergoren. Schließlich galt es, die intensiven Sortenaromen zu erhalten. Die Gärung wurde schließlich mit etwas Restzucker gestoppt, um den für Riesling typischen, hohen Säuregehalt auszugleichen.

 

Und so schmeckt der Whitehaven Marlborough Riesling

Der Whitehaven Marlborough Riesling besticht mit seinem intensiven Duft nach frisch aufgeschnittenen Limetten und weißen Blüten. Am Gaumen zeigt sich dieser neuseeländische Weißwein elegant und zart, Zitrusnoten setzen sich betörend fort, begleitet von grünem Apfel und leicht mineralischen Anklängen. Das Süße-Säurespiel dieses Riesling ist hinreißend, der Nachhall beeindruckend. Ein wunderbarer Wein, der zeigt, daß Marlborough nicht nur Sauvignon Blanc ist. Er ist jetzt schon in seiner Jugend gut zu trinken, hat jedoch auch ein gutes Entwicklungspotential von mindestens 5 Jahren.

2022 Whitehaven Marlborough Riesling

Whitehaven Marlborough Riesling harmoniert mit folgenden Speisen

Der Whitehaven Marlborough Riesling ist ein wahres Juwel. Mit seiner animierenden Säure und den beeindruckenden Aromen ist er eine hervorragende Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Lassen Sie uns einige köstliche Speisen entdecken, die perfekt mit diesem erfrischenden Riesling harmonieren:

1. Frische Meeresfrüchte:

Beginnen wir mit einer Offenbarung – Riesling und Meeresfrüchte sind ein Traumpaar. Der Marlborough Riesling von Whitehaven Wines ergänzt perfekt die Zartheit von Austern, Muscheln und Garnelen. Probieren Sie ihn zu einer Schale frischer Austern, um die erfrischende Mineralität und die Zitrusnoten des Weins hervorzuheben.

2. Asiatische Küche:

Riesling ist ein Champion, wenn es darum geht, die Aromen der asiatischen Küche zu verstärken. Von scharfen Thai-Currys bis hin zu süß-saurem chinesischem Hühnchen – dieser Riesling bringt eine ideale Balance aus Süße und Säure mit sich, um diese exotischen Geschmacksrichtungen zu umarmen.

3. Pikante Gerichte:

Lieben Sie leicht scharfe Speisen? Der Marlborough Riesling von Whitehaven Wines ist Ihr bester Freund. Seine dezente Restsüße und seine lebendige Säure mildern die Schärfe von Gerichten wie indischem Vindaloo oder mexikanischem Salsa. Dieser Riesling bringt die Geschmacksexplosion auf ein neues Niveau.

4. Sommerliche Salate:

An einem sonnigen Tag gibt es nichts Erfrischenderes als einen knackigen Salat. Der trockene Marlborough Riesling mit seinen grünen Apfel- und Zitrusnoten passt hervorragend zu einem sommerlichen Salat mit frischem Gemüse und Ziegenkäse.

5. Geflügelgerichte:

Hähnchen, Pute oder Ente – der Marlborough Riesling von Whitehaven Wines harmoniert wunderbar mit Geflügelgerichten. Die zarten Fruchtaromen und die Säure des Weins heben die Aromen des Geflügels hervor und sorgen für ein delikates Geschmackserlebnis.

6. Käseplatte:

Eine Käseplatte mit einer Auswahl an Sorten ist eine perfekte Begleitung zu diesem Riesling. Von mildem Brie bis zu würzigem Blauschimmelkäse – dieser Wein bringt die besten Nuancen jedes Käses zum Vorschein.

8. Gegrilltes Gemüse:

Wenn Sie Vegetarier sind oder einfach gegrilltes Gemüse lieben, wird dieser Riesling Ihre Wahl sein. Die Säure des Weins schneidet durch die rauchigen Aromen und verleiht dem Gemüse einen frischen Kick.

Erleben Sie jetzt die Magie des Marlborough Riesling von Whitehaven Wines und die kulinarische Welt, die er Ihnen eröffnet. Probieren Sie verschiedene Kombinationen aus und lassen Sie sich von der Einzigartigkeit dieses Weins und seiner perfekten Begleiter begeistern. Cheers!

Weintyp

Weingut

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Weinregion

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Weinstil

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Geschmack

Alkoholgehalt in Vol. %

Restzucker in g/l

Säure in g/l

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Jahrgang

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Reifepotential

Trinktemperatur in Grad/Celsius

Dekantieren empfohlen

Empfohlenes Glas

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Anbau/Bewirtschaftung

Vegan produziert

Ausbau

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Lebensmittelunternehmer

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Preis

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Jahrgang

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