Und dazu passt der Main Divide Pinot Noir von Pegasus Bay

Der Main Divide Pinot Noir ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er harmoniert gut mit Geflügelgerichten. Versuchen Sie Hühnchen, Ente oder Truthahn, sei es gegrillt, gebraten oder geschmort. Die lebhaften Säuren und fruchtigen Aromen des Weins ergänzen das zarte Fleisch des Geflügels. Auch Wildgerichte wie Rehrücken oder Hirschbraten begleitet er großartig. Seine feinen Tannine und fruchtigen Noten ergänzen das intensive Aroma von Wild.

Die erdigen und manchmal würzigen Aromen des Main Divide Pinot Noir harmonieren perfekt mit Pilzgerichten. Ein Pilzrisotto, Pilzsuppe oder eine einfache Pilzpfanne sind ausgezeichnete Begleiter.

Schweinefleischgerichte, insbesondere solche, die leicht geräuchert oder gegrillt sind, passen ebenso gut zu diesem charaktervollen Rotwein aus Neuseeland. Pulled Pork, Schweinebraten oder Schweinefilet sind gute Beispiele.

Lammfleisch hat eine natürliche Intensität und passt gut zu den komplexen Aromen dieses neuseeländischen Pinot Noir. Geschmorte Lammkoteletts oder Lammkeule sind vorzüglich.

Nudelgerichte, die mit einer reichhaltigen Tomatensoße oder einer Sahnesoße zubereitet werden, sind eine gute Wahl. Denken Sie an Gerichte wie Pasta mit Pilzen, Lasagne oder Fettuccine Alfredo. Aber auch zu leichteren Fischgerichten wie Lachs oder Forelle passt dieser neuseeländische Pinot Noir, insbesondere wenn sie mit einer leichten Soße auf Basis von Zitrusfrüchten oder Kräutern serviert werden.

Dieser Rotwein aus Neuseeland kann mit einer Vielzahl von Käsesorten gepaart werden. Weichkäse wie Brie oder Camembert passen gut, ebenso wie halbfeste Käsesorten wie Gruyère. Die Weinsäure schneidet durch die Cremigkeit des Käses.

Vorspeisen wie geräucherter Lachs, pflanzliche Terrinen oder Bruschetta mit Tomaten und Basilikum sind perfekte Auftaktgerichte zu einem Glas dieses Pinot Noir. Und selbst leicht gewürzte asiatische Gerichte, wie Peking-Ente, Dim Sum oder Hühnchen mit süß-saurer Soße, passen gut zu diesem neuseeländischen Wein.