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Longview Vista Grigio Grüner – Eine Italienerin und ein Österreicher in Australien vermählt

Der Vista Grigio Grüner von Longview Vineyard vereint das Beste aus Italien und Österreich und ist doch unverkennbar, ja unverschämt australisch. Die Trauben des Pinot Grigio reifen früh. Die Parzelle liegt relativ hoch und ist nach Süden hin ausgerichtet. Die sanfte Morgensonne und die kühlen Nachmittagsbrisen in der Lage sorgen für den Erhalt der natürlichen Säure. Der Grüne Veltliner der an einem noch steileren Hang steht, reift etwa 10 Tage später. Er entwickelt die komplexen Frucht- und Gewürzaromen. Alle Trauben wurden manuell gelesent. Beide Rebsorten wurden als ganze Trauben gepresst und 21 Tage lang separat vergoren. Es erfolgte keine weitere Reifung und ein schneller Abstich vom Hefesatz, um eine knackig-frische Konsistenz und eine helle, klare Farbe zu erhalten.

 

Und so schmeckt der Vista Grigio Grüner von Longview Vineyards

Der Longview Vista Grigio Grüner besticht mit einem überschwenglich-facettenreichen Duft nach Birne und Limette, begleitet vom Aroma frischer Brennesseln und Gewürzen. Am Gaumen ist dieser australische Weißwein verspielt und spannend, erst ein Zitronensorbet im Vordergrund, dann die würzige, porchierte Birne, die Säure ist frisch und animierend, ein eleganter und kraftvoller Weißwein aus Australien, super als Solist und vielseitig als Speisenbegleiter.

2022 Longview Vista Grigio Grüner Veltiner

 

Und das passt zum Vista Grigio Grüner von Longview Vineyards

Der Longview Vista Grigio Grüner sehr vielseitig in Bezug auf die Kombination mit Speisen. Sein hoher Säuregehalt, seine lebhaften Aromen und sein erfrischender Charakter machen ihn zu einem ausgezeichneten Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten. Selbstverständlich passt er zu Gerichten wie Wiener Schnitzel, Tafelspitz mit Kren, Schweinsbraten, Kalbfleisch und Würsten sowie zu Käsespezialitäten wie Emmentaler und Gruyere.

Er ist auch eine ausgezeichneten Wahl für eine Vielzahl von asiatischen Gerichten, darunter Sushi, Sashimi, thailändische Currys und chinesische Pfannengerichte. Seine Fähigkeit, würzige und herzhafte Aromen auszubalancieren, ist ein herausragendes Merkmal.

Vista Grigio Grüner passt wunderbar zu Meeresfrüchten, egal ob es sich um ein zartes Fischfilet, Garnelen, Jakobsmuscheln oder Austern handelt. Seine Säure und die Zitrusnoten können die Frische der Meeresfrüchte betonen.

Die Knackigkeit des Weins und die Noten von grünen Äpfeln machen ihn zu einem idealen Begleiter für Salate, insbesondere für solche mit Vinaigrette-Dressings, Ziegenkäse oder Zutaten wie grünen Äpfeln und Walnüssen. Dieser australische Weißwein harmoniert auch mit einer Vielzahl von vegetarischen Gerichten, darunter Spargel, Quiches und Gerichte mit grünen Kräutern. Probieren Sie ihn zu Nudelgerichten auf Gemüsebasis.

Ob Huhn, Truthahn oder Ente, die Säure und Fruchtigkeit des australischen Weißweines kann die Aromen verschiedener Geflügelgerichte ergänzen. Mit seinen Noten von weißem Pfeffer und Gewürzen eignet sich der Wein für leichte und scharfe Speisen, wie zum Beispiel die thailändische und indische Küche, wo er einen erfrischenden Kontrast zur Schärfe bilden kann.

Der Longview Vista Grigio Grüner ist eine gute Wahl für Vorspeisen wie Bruschetta, Frühlingsrollen und Canapés, da seine Säure den Appetit anregt und den Gaumen auf die Mahlzeit vorbereitet.

Weintyp

Weingut

Weinland

Weinregion

Rebsorten

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Weinstil

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Geschmack

Alkoholgehalt in Vol. %

Restzucker in g/l

Säure in g/l

Nettofüllmenge in Liter

Verpackungseinheit in Flaschen

Verschlußart

Jahrgang

Trinkreife

Reifepotential

Trinktemperatur in Grad/Celsius

Dekantieren empfohlen

Empfohlenes Glas

Anbau/Bewirtschaftung

Vegan produziert

Ausbau

Allergenhinweis

Lebensmittelunternehmer

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Preis

Weintyp

Weinland

Weinregion

Jahrgang

Weinstil

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Geschmack

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