Und das passt zum Fresco von Longview Vineyards

Der Longview Fresco passt mit seinen mittleren Körper gut zu einer Vielzahl von Wurstwaren, Salami und anderen Charcuterieprodukten. Er kann auch gut mit Oliven und Hartkäse kombiniert werden. Die markante Säure des Fresco passt gut zu Nudelgerichten mit Tomatensaucen. Probieren Sie ihn zu Klassikern wie Spaghetti Bolognese oder Pasta mit Marinara-Sauce.

Die Fruchtigkeit und der Säuregehalt dieses australischen Rotweines können die Aromen von gegrilltem oder gebratenem Gemüse prima ergänzen. Denken Sie an Gerichte wie gegrillte Auberginen, geröstete rote Paprika oder Gemüsespieße.

Der vielseitige und zugängliche Charakter des Fresco macht ihn zu einem guten Begleiter für Pizza. Ob eine Pizza Margherita oder eine mit verschiedenen Belägen, der leichtfüssige Wein aus Australien ist eine köstliche Wahl.

Die moderaten Tannine und der Säuregehalt des Longview Fresco machen ihn zu einem guten Begleiter für ein mit Kräutern gebratenes Hähnchen. Der Wein ergänzt die würzigen Aromen des gebratenen Fleisches. Seine erdigen und kräuterartigen Noten passen gut zur Reichhaltigkeit eines Pilz-Risottos. Die Säure des Weins hilft, die cremige Textur des Gerichts auszugleichen.

Auch mit Schweinefleischgerichten, insbesondere zu mageren Fleischsorten wie Schweinefilet harmoniert dieser Australier gut. Erwägen Sie Zubereitungen mit Kräutern, Senf oder Soßen auf Fruchtbasis.

Probieren Sie ihn zu gegrillten Würsten, Wurst- und Bohneneintopf oder Nudelgerichten mit Würstchen. Ach zu Hartkäsesorten wie Pecorino, Parmigiano-Reggiano oder gereiftem Gouda macht dieser australische Rotwein eine gute Figur. Die Struktur des Weins ergänzt die feste Textur dieser Käsesorten.

Die moderaten Tannine des Longview Fresco machen ihn ausserdem zu einem guten Begleiter für einfache Rindfleischgerichte wie Rindergulasch, Rindfleischspieße oder gegrilltes Steak mit einer leichten Würze.