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Neuseelands Antwort auf das Médoc

Te Mata Estate ist Neuseelands führender Produzent von modernen Bordeaux-Style-Rotweinen, im englischen Sprachgebrauch auch Claret genannt, ein Ruf, der seit 1982 auf der Exzellenz des Te Mata Flaggschiff-Weines Coleraine beruht. Die einzelnen Parzellen jeder Sorte wurden vor der traditionellen Maischegärung entrappt und lange auf den Schalen mazeriert. Die daraus resultierenden Weine wurden gepresst, für die malolaktische Gärung in den Tank zurückgebracht und dann 8 Monate in einem Mix aus neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern gereift. Der endgültige Verschnitt besteht aus 50% Merlot, 27% Cabernet Sauvignon und 23% Cabernet Franc.

 

Und so schmeckt der Estate Vineyards Merlot Cabernet

Der Te Mata Merlot Cabernets Estate Vineyards duftet intensiv nach Himbeeren, Brombeeren und dunklen Früchten, begleitet von Vanille und Zedernholz, reicher Pflaume und Kirsche. Am Gaumen ist er vollmundig und dicht gewirkt, mit gut stützender Säure, reife, süße Früchte zieht sich durch diesen klassischen Blend. Die weichen, feinen Espresso-Tannine verleihen diesem delikaten Wein ein beträchtliches Alterungspotenzial.

2014 Te Mata Merlot Cabernets Estate Vineyards

 

Und dazu passt der Estate Vineyards Merlot Cabernet

Natürlich liegt die Stärke des Te Mata Merlot Cabernets Estate Vineyards in der Begleitung von rotem Fleisch, egal ob gebraten, gegrillt oder geschmort. Jedoch auch zur Pasta mit Ragout oder deftigen Reisgerichten, wie einer Paella Valenciana macht dieser Merlot Cabernet eine gute Figur. Probieren Sie ihn zu einem Boeuf Bourguignon oder einem traditionellen Burger.

Weintyp

Weingut

Weinland

Weinregion

Rebsorten

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Weinstil

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Geschmack

Alkoholgehalt in Vol. %

Restzucker in g/l

Säure in g/l

Nettofüllmenge in Liter

Verpackungseinheit in Flaschen

Verschlußart

Jahrgang

Trinkreife

Reifepotential

Trinktemperatur in Grad/Celsius

Dekantieren empfohlen

Empfohlenes Glas

Anbau/Bewirtschaftung

Vegan produziert

Ausbau

Allergenhinweis

Lebensmittelunternehmer

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Preis

Weintyp

Weinland

Weinregion

Jahrgang

Weinstil

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Geschmack

Rebsorten

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