Der wilde Spanier in Australien

Tempranillo stammt ursprünglich aus Rioja – der berühmten Weinregion im Norden Spaniens, ist aber heute unter verschiedenen Namen in ganz Spanien und Portugal weit verbreitet. Tempranillo ist eine temperamentvolle Traube, die für die perfekte Reife Wärme, Sonne sowie Kälte verlangt, um die Frische zu erhalten. Sie gedeiht sehr gut in den höheren Lagen der wärmeren Regionen, wo es einen großen Unterschied zwischen Tag- und Nachttemperaturen gibt. Ein guter Tempranillo ist tief rubinrot mit komplexen und intensiven Aromen von roten und schwarzen Früchten, eher elegant als vollmundig mit höheren aber weichen Tanninen.

Und so schmeckt der Wild Fermented Tempranillo von Topper’s Mountain Wines

Der Topper’s Mountain Wild Fermented Tempranillo betört mit einem delikaten Duft nach Kirschtorte, dunkle Kirschen, schwarze Beeren, unterlegt mit einem Hauch Minze und einer Prise Zimt in der Nase. Am Gaumen sauer und süß zugleich mit Aromen von Sauerkirschen in Schokolade, schwarzen Beeren, Schwarzkirschen und Vanille. Die feinnervige Säure verleiht dem Wein Frische und einen langen Abgang der durch reife und weiche Tannine ausgeglichen wird. Typisch Tempranillo – geschmeidig und süffig und doch ernsthaft und komplex.