Kategorie-Archive: Weinregionen

Gegrillter Wildlachs auf Zedernholzbrett – dazu ein Chardonnay aus Niagara

Rezeptidee BBQ und Wein Gegrillter Wildlachs auf Zedernholzbrett mit Chardonnay aus Niagara

Kanadisches Grillvergnügen mit feinem Rauch- und Weinaroma Zartes Wildlachsfilet, schonend auf einem Zedernholzbrett gegrillt, entfaltet ein einzigartiges Aroma, das durch die feine Rauchnote des Holzes ergänzt wird. Serviert mit einer leichten Honig-Senf-Marinade und frischen Kräutern, wird dieses Gericht durch einen eleganten Chardonnay aus Niagara perfekt abgerundet.​ Ideale Weinbegleitung: Chardonnay aus Niagara Ein Chardonnay aus Niagara […]

Shrimp on the Barbie mit Chili-Limetten-Marinade – dazu ein Riesling aus dem Eden Valley

Rezeptidee BBQ und Wein Gegrillte Garnelenspieße mit Chili-Limetten-Marinade und Riesling

Australisches BBQ-Feeling trifft auf deutsche Weinkultur Saftige Garnelen, mariniert in einer feurigen Chili-Limetten-Mischung und perfekt gegrillt – ein kulinarisches Highlight für jede Grillparty. Begleitet von einem eleganten Riesling aus dem Eden Valley entsteht eine harmonische Verbindung von Schärfe, Frische und Fruchtigkeit.​ Ideale Weinbegleitung: Riesling aus dem Eden Valley Der Riesling aus dem Eden Valley in […]

Gegrillte Lammkoteletts mit Minzjoghurt – dazu ein Sauvignon Blanc aus Marlborough

Rezeptidee BBQ und Wein Gegrillte Lammkoteletts mit Minzjoghurt und Sauvignon Blanc

Ein sommerliches BBQ-Rezept mit frischer Weinbegleitung Zart gegrillte Lammkoteletts, mariniert mit mediterranen Kräutern, treffen auf einen erfrischenden Minzjoghurt. Dieses Gericht vereint kräftige Aromen mit frischer Leichtigkeit und wird perfekt ergänzt durch einen lebendigen Sauvignon Blanc aus Marlborough, Neuseeland.​ Ideale Weinbegleitung: Sauvignon Blanc aus Marlborough, Neuseeland Der Sauvignon Blanc aus Marlborough zeichnet sich durch seine lebendige […]

Spargelzeit weltweit: Wo am anderen Ende der Welt Spargel wächst – und welcher Wein dazu passt

Spargel und Wein weltweit Cover

Wenn in Deutschland der Frühling einzieht, beginnt sie wieder: die geliebte Spargelsaison. Frisch gestochen, auf dem Wochenmarkt oder direkt vom Feld – kaum ein Gemüse wird so gefeiert wie der Spargel. Doch während bei uns die Saison meist von April bis Juni reicht, wächst Spargel auch auf der anderen Seite der Welt. In Neuseeland, Australien, […]

Fisch, Fastenzeit & angenehme Weinbegleiter: Genuss mit Maß und Eleganz

Coverbild Blogpost Weine zur Fastenzeit Fischgericht mit Weinbegleitung in der Fastenzeit

Die Fastenzeit ist eine Zeit der Besinnung und Mäßigung – aber auch eine Gelegenheit, bewusster zu genießen. Viele Menschen verzichten in diesen Wochen auf Fleisch und greifen vermehrt zu Fischgerichten. Doch welche Weine passen zu den leichten und gesunden Speisen der Fastenzeit? Wir geben Ihnen Tipps für die perfekte Harmonie von Fisch und Wein aus […]

Neuseelands „Aromatic Whites“ – Die besten Weißweine & Food Pairings

Blog Post Aromatic Whites of New Zealand Cover Pic

Einleitung Neuseeland hat sich weltweit einen Namen für seine herausragenden Weißweine gemacht – besonders für die aromatischen Sorten, die durch ihre Frische, Fruchtigkeit und Würze begeistern. „Aromatic Whites“ sind ideal für Weinliebhaber, die intensive Aromen von tropischen Früchten, Blüten und Gewürzen schätzen. In diesem Artikel stellen wir die besten Rebsorten Neuseelands, neben dem weltberühmten Star […]

Dessertwein & Schokolade – Rezept: Schokoladen-Lava-Kuchen mit Beeren

Dessertwein & Schokolade – Rezept: Schokoladen-Lava-Kuchen mit Beeren

Ein perfekter Abend mit Dessertwein und Schokolade – was könnte besser sein? Ein Schokoladen-Lava-Kuchen mit Beeren ist die perfekte Kombination. Ein Dessertwein passt hervorragend dazu und rundet das Erlebnis ab. Der Schokoladen-Lava-Kuchen mit Beeren ist einfach und lecker. Mit einem guten Dessertwein, wie einem kanadischen Icewine, wird das Dessert unvergesslich.   In diesem Artikel zeigen wir, […]

Shiraz & Steak – Rezept: Perfekt gebratenes Rinderfilet mit Rotwein-Schalottensoße

Shira & Steak Rezept: Perfekt gebratenes Rinderfilet mit Rotwein-Schalottensoße

Ein perfektes Rinderfilet mit Rotwein-Schalottensoße ist das Ziel vieler Kochbegeisterten. Die Kombination von Rinderfilet und Rotwein-Schalottensoße ist ein Klassiker. Das Rezept zeigt, wie Sie diese Kombination einfach zaubern können.   Warum Syrah/Shiraz der perfekte Weinbegleiter für gebratenes Rinderfilet mit Schalottensoße ist Ein zartes, saftig gebratenes Rinderfilet mit einer aromatischen Schalottensoße ist ein echtes Highlight für […]

Wie Weine aus Neuseeland weltweit die Herzen eroberten

Cover Pic Blog Article Marlborough Sauvignon Blanc Maori with Sauvignon Blanc

Warum Weine aus Neuseeland weltweit begeistern Neuseeland, ein Land bekannt für atemberaubende Landschaften und eine reiche Maori-Kultur, hat in den letzten Jahrzehnten auch eine Spitzenposition auf der Weltkarte des Weins eingenommen. Mit einem Anteil von knapp 1 % an der globalen Weinproduktion mag es klein erscheinen, doch der Einfluss neuseeländischer Weine ist gigantisch. Kein anderes […]

Von Frankreich in die Neue Welt: Die Faszination der Bordeaux Blends

Blog Article Bordeaux Blends Cover Pic Winemaker blending decision

1. Einleitung Bordeaux Blends gehören zu den renommiertesten Weinstilen der Welt und stehen für Eleganz, Vielschichtigkeit und ein unvergleichliches Alterungspotenzial. Ihren Ursprung haben sie in der berühmten Weinregion Bordeaux im Südwesten Frankreichs, doch mittlerweile werden Bordeaux Blends auch außerhalb Europas, vor allem in den sogenannten „Neuen Welt“-Weinländern, mit großem Erfolg produziert. Weine aus Neuseeland, Chile, […]

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