Kategorie-Archive: Weine aus Australien

Besoain, Eden Valley, Gewürztraminer, Marlborough, Maxwell Wines, Nelson, Riesling, Wein und Speisen, Weine aus Australien, Weine aus Chile, Weine aus Chile, Weine aus Neuseeland, Wine and Dine

Lachsfilet mit Honig-Senf-Glasur

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Speisen und Wein zur Fastenzeit Riesling und Lachs mit Honig-Senf-Glasur
11
März

Perfekte Harmonie: Aromatischer Lachs trifft auf elegante Riesling-Noten Dieses Rezept kombiniert die feine Süße von Honig, die milde Würze von Dijon-Senf und die saftige Textur von Lachs. Durch die leichte Karamellisierung der Glasur entstehen köstliche Röstaromen, die hervorragend mit der frischen Säure eines Rieslings aus Eden Valley oder Casablanca Valley harmonieren. Neben diesen Hauptempfehlungen passen […]

Weiterlesen →
Marlborough, Neuseeland, Sauvignon Blanc, Wein und Speisen, Weine aus Australien, Weine aus Neuseeland, Wine and Dine

Zitrusgebackener Kabeljau mit Fenchelsalat

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Speisen und Weine zur Fastenzeit Sauvignon Blanc und Fischgericht mit Zitrone
11
März

Zitrusfrische trifft auf delikaten Fischgenuss Ein leichtes, aber raffiniertes Fischgericht, das durch seine frische Zitrusnote perfekt mit der knackigen Säure eines Sauvignon Blanc harmoniert. Begleitet von einem aromatischen Fenchelsalat, bietet dieses Rezept eine exzellente Kombination aus Leichtigkeit, Geschmackstiefe und Eleganz. Wir empfehlen dazu einen Sauvignon Blanc aus Marlborough – und geben Ihnen zwei weitere erstklassige […]

Weiterlesen →
Merlot, Wein und Speisen, Weine aus Australien, Weine aus Südafrika, Wine and Dine

Südafrikanischer Bobotie mit Curry & Fruchtchutney

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Rezeptidee für den Übergang von Winter zu Frühling Südafrikanischer Bobotie mit Curry & Fruchtchutney
26
Feb.

Bobotie ist ein traditionelles südafrikanisches Gericht, das mit würzigem Hackfleisch, sanften Curry-Aromen und einer köstlichen, leicht süßen Ei-Kruste begeistert. Dazu passt ein fruchtiges Chutney, das die exotischen Noten des Gerichts unterstreicht. Die richtige Weinbegleitung macht dieses Geschmackserlebnis komplett – im Folgenden erfährst du, welche Weine am besten dazu harmonieren. Warum passt der Wein perfekt zu […]

Weiterlesen →
Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Wein und Speisen, Weine aus Australien, Weine aus Chile, Weine aus Chile, Wine and Dine

Chilenisches Rinderfilet mit Chimichurri & Süßkartoffelpüree

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Rezeptidee für den Übergang Winter zu Frühlung Chilenisches Rinderfilet mit Chimichurri & Süßkartoffelpüree
26
Feb.

Ein saftiges, auf den Punkt gebratenes chilenisches Rinderfilet, begleitet von frischem, würzigem Chimichurri und einem cremigen Süßkartoffelpüree. Dieses Gericht vereint kräftige, herzhafte Aromen mit frischen und leicht süßlichen Komponenten. Dazu empfehlen wir harmonische Weine, die das Geschmackserlebnis perfekt abrunden. Warum passt der Wein perfekt zu diesem Essen? Das chilenische Rinderfilet mit Chimichurri benötigt einen Wein, […]

Weiterlesen →
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Wein und Speisen, Weine aus Australien, Weine aus Chile, Weine aus Chile, Weine aus Spanien, Weine aus Südafrika, Wine and Dine

Geschmorte Lammkeule mit Rosmarin und Ofengemüse

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Rezeptideen für den Übergang Winter zu Frühling Geschmorte Lammkeule mit Rosmarin
26
Feb.

Zart geschmorte Lammkeule, die durch langsames Garen butterweich wird, kombiniert mit aromatischem Rosmarin und würzigem Ofengemüse. Dieses klassische Gericht vereint tiefe, herzhafte Aromen mit feiner Kräuterwürze. Um das Geschmackserlebnis zu perfektionieren, stellen wir die besten Weinbegleitungen für dieses Festessen vor. Warum passt der Wein perfekt zu diesem Essen? Die kräftigen, herzhaften Aromen der geschmorten Lammkeule […]

Weiterlesen →
Chardonnay, Marlborough, Merlot, Neuseeland, Sauvignon Blanc, Shiraz, Wein und Speisen, Weine aus Australien, Weine aus Kanada, Weine aus Neuseeland, Weine aus Südafrika, Wine and Dine

Winter trifft Frühling: Übergangsrezepte & Weinempfehlungen

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Blogpost Winter trifft Frühling Cover Pic
26
Feb.

Die Zeit zwischen Winter und Frühling ist eine kulinarisch besonders spannende Phase. Während die letzten kühlen Tage noch nach wärmenden, herzhaften Gerichten verlangen, erwacht mit den ersten Frühlingssonnenstrahlen die Lust auf frische, leichte Speisen. Die Herausforderung in dieser Zeit besteht darin, Rezepte zu finden, die beide Jahreszeiten vereinen und mit den passenden Weinen optimal zur […]

Weiterlesen →
Shiraz, Wein und Speisen, Weine aus Australien, Weinregionen, Wine and Dine

Shiraz & Steak – Rezept: Perfekt gebratenes Rinderfilet mit Rotwein-Schalottensoße

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Shira & Steak Rezept: Perfekt gebratenes Rinderfilet mit Rotwein-Schalottensoße
04
Feb.

Ein perfektes Rinderfilet mit Rotwein-Schalottensoße ist das Ziel vieler Kochbegeisterten. Die Kombination von Rinderfilet und Rotwein-Schalottensoße ist ein Klassiker. Das Rezept zeigt, wie Sie diese Kombination einfach zaubern können.   Warum Syrah/Shiraz der perfekte Weinbegleiter für gebratenes Rinderfilet mit Schalottensoße ist Ein zartes, saftig gebratenes Rinderfilet mit einer aromatischen Schalottensoße ist ein echtes Highlight für […]

Weiterlesen →
Maxwell Wines, McLaren Vale, Rebsorten, Wein und Speisen, Weine aus Australien, Wine and Dine

Schaumwein & Austern – Rezept: Gratinierte Austern mit Parmesan-Kräuterkruste

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Champagner & Austern – Rezept: Gratinierte Austern mit Parmesan-Kräuterkruste
04
Feb.

Schaumwein, idealerweise Champagner und Austern sind ein Luxus-Duo, das oft in hochklassigen Restaurants serviert wird. Ein Rezept für gratinierte Austern mit Parmesan-Kräuterkruste passt perfekt dazu. Dieses Paar ist nicht nur lecker, sondern auch traditionell. Gratinierte Austern mit Parmesan-Kräuterkruste sind eine tolle Ergänzung zu Champagner. Die Austern werden mit einer leckeren Kruste überbacken. Schaumwein und Austern […]

Weiterlesen →
McLaren Vale, Wein und Speisen, Weine aus Australien, Weine aus Kanada, Weine aus Neuseeland, Weinregionen, Weintypen

Von Frankreich in die Neue Welt: Die Faszination der Bordeaux Blends

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Blog Article Bordeaux Blends Cover Pic Winemaker blending decision
09
Jan.

1. Einleitung Bordeaux Blends gehören zu den renommiertesten Weinstilen der Welt und stehen für Eleganz, Vielschichtigkeit und ein unvergleichliches Alterungspotenzial. Ihren Ursprung haben sie in der berühmten Weinregion Bordeaux im Südwesten Frankreichs, doch mittlerweile werden Bordeaux Blends auch außerhalb Europas, vor allem in den sogenannten „Neuen Welt“-Weinländern, mit großem Erfolg produziert. Weine aus Neuseeland, Chile, […]

Weiterlesen →
Kanada, Maxwell Wines, McLaren Vale, Neuseeland, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Wein und Speisen, Weine aus Australien, Weine aus Kanada, Weine aus Neuseeland, Wine and Dine

Gans, Karpfen & Co.: Welche Weine das Weihnachtsessen perfekt abrunden

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Titelbild Cellardoor24 Blogartikel Gans, Karpfen & Co.: Welche Weine das Weihnachtsessen perfekt abrunden
29
Nov.

Einleitung Weihnachten – das ist die Zeit, in der auch bei uns zuhause die Luft nach Tannennadeln, Kerzenwachs und frisch gebackenen Plätzchen duftet. In Deutschland ist Weihnachten nicht nur ein Fest, es ist ein Ritual: Familien kommen zusammen, um sich dem hektischen Alltag zu entziehen und sich für ein paar Tage auf die wirklich wichtigen […]

Weiterlesen →
Schließen X

Preis

Weintyp

Weinland

Weinregion

Jahrgang

Weinstil

  • (79)
  • (123)
  • (79)
  • (99)
  • (77)
  • (24)
  • (27)
  • (76)
  • (96)
  • (55)

Geschmack

Rebsorten