Kategorie-Archive: Weine aus Südafrika

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BBQ around the World – Feurige Rezepte und Weine aus Übersee

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
BBQ und Wein international Coverbild Pop-Art-Illustration mit internationalen BBQ-Gerichten und Weinflaschen, in bunten Panels im Comicstil, jedes Panel zeigt ein Land mit typischem BBQ und passendem Wein
01
Mai

Zieht die Grillschürzen straff, ihr Feuergötter und Flammenflüsterer – es wird heiß! –  heute reisen wir einmal rund um den Globus und werfen einen neugierigen Blick auf das, was auf den Grill und ins Glas kommt.Denn eines ist klar: Wer glaubt, Grillen sei überall nur Würstchen und Bier, hat noch nie erlebt, wie Neuseeländer, Australier […]

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BBQ, Merlot, Mischa Estate, Wein und Speisen, Weine aus Südafrika, Wellington

Boerewors vom Grill mit Senfsauce – dazu ein Merlot aus Wellington

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Rezeptidee BBQ und Wein Boerewors vom Grill mit Senfsauce und Merlot
30
Apr.

Südafrikanischer Grillgenuss trifft auf samtigen Merlot Boerewors, die traditionelle südafrikanische Wurst, wird über offener Flamme gegrillt und entfaltet dabei ihr volles Aroma. Serviert mit einer würzigen Senfsauce entsteht ein herzhaftes Gericht, das perfekt mit einem weichen Merlot aus Wellington harmoniert. Die Kombination aus würziger Wurst und samtigem Rotwein bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.​ Ideale Weinbegleitung: Merlot […]

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Spargelzeit weltweit: Wo am anderen Ende der Welt Spargel wächst – und welcher Wein dazu passt

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Spargel und Wein weltweit Cover
14
Apr.

Wenn in Deutschland der Frühling einzieht, beginnt sie wieder: die geliebte Spargelsaison. Frisch gestochen, auf dem Wochenmarkt oder direkt vom Feld – kaum ein Gemüse wird so gefeiert wie der Spargel. Doch während bei uns die Saison meist von April bis Juni reicht, wächst Spargel auch auf der anderen Seite der Welt. In Neuseeland, Australien, […]

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Gegrillter Spargel mit Zitronenbutter & Kap-Gewürzen

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Cellardoor24 Rezeptidee Spargel und Wein Gegrillter grüner Spargel mit Zitronenbutter und Kap-Gewürzen
14
Apr.

Südafrikanischer Grillgenuss mit aromatischer Würze Ein einfaches, aber raffiniertes Gericht: Gegrillter grüner Spargel, verfeinert mit einer Zitronenbutter und einer würzigen Kap-Gewürzmischung. Dieses Rezept bringt die Aromen Südafrikas direkt auf den Teller und ist perfekt für laue Sommerabende.​ Ideale Weinbegleitung: 2022 Ken Forrester Old Vine Reserve Chenin Blanc Der 2022 Ken Forrester Old Vine Reserve Chenin […]

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Ostern feiern – Beliebte Festtagsbräuche & kulinarische Genüsse aus aller Welt

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Ostern und Weine Titelbild Comic
10
Apr.

Ostern in Deutschland – Tradition & Kulinarik Ostern gehört in Deutschland zu den wichtigsten christlichen Feiertagen und ist eng mit Familientraditionen und regionalen Festtagsgerichten verbunden. Bereits am Gründonnerstag beginnt die festliche Zeit, an dem traditionell etwas Grünes gegessen wird – etwa Spinat, Kräutersuppe oder ein Frühlingssalat. Am Karfreitag, dem stillen Feiertag, steht meist Fisch auf […]

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Lammrücken mit Rosmarinkruste & Ratatouille

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Cellardoor24 Rezept für das Osterfest Lammrücken mit Ratatouille und Rotwein im mediterranen Stil
09
Apr.

Saftiger Lammrücken mit aromatischer Rosmarinkruste auf mediterranem Ratatouille Ein zart gebratener Lammrücken, veredelt mit einer knusprigen Rosmarinkruste, serviert auf einem Bett aus würzigem Ratatouille. Dieses Gericht vereint die kräftigen Aromen des Lammfleisches mit der Frische von mediterranem Gemüse und bietet ein harmonisches Geschmackserlebnis. Ideale Weinbegleitung: 2020 Mischa Estate Accordance Der 2020 Mischa Estate Accordance aus […]

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Fisch, Fastenzeit & angenehme Weinbegleiter: Genuss mit Maß und Eleganz

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Coverbild Blogpost Weine zur Fastenzeit Fischgericht mit Weinbegleitung in der Fastenzeit
11
März

Die Fastenzeit ist eine Zeit der Besinnung und Mäßigung – aber auch eine Gelegenheit, bewusster zu genießen. Viele Menschen verzichten in diesen Wochen auf Fleisch und greifen vermehrt zu Fischgerichten. Doch welche Weine passen zu den leichten und gesunden Speisen der Fastenzeit? Wir geben Ihnen Tipps für die perfekte Harmonie von Fisch und Wein aus […]

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Südafrikanischer Bobotie mit Curry & Fruchtchutney

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Rezeptidee für den Übergang von Winter zu Frühling Südafrikanischer Bobotie mit Curry & Fruchtchutney
26
Feb.

Bobotie ist ein traditionelles südafrikanisches Gericht, das mit würzigem Hackfleisch, sanften Curry-Aromen und einer köstlichen, leicht süßen Ei-Kruste begeistert. Dazu passt ein fruchtiges Chutney, das die exotischen Noten des Gerichts unterstreicht. Die richtige Weinbegleitung macht dieses Geschmackserlebnis komplett – im Folgenden erfährst du, welche Weine am besten dazu harmonieren. Warum passt der Wein perfekt zu […]

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Geschmorte Lammkeule mit Rosmarin und Ofengemüse

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Rezeptideen für den Übergang Winter zu Frühling Geschmorte Lammkeule mit Rosmarin
26
Feb.

Zart geschmorte Lammkeule, die durch langsames Garen butterweich wird, kombiniert mit aromatischem Rosmarin und würzigem Ofengemüse. Dieses klassische Gericht vereint tiefe, herzhafte Aromen mit feiner Kräuterwürze. Um das Geschmackserlebnis zu perfektionieren, stellen wir die besten Weinbegleitungen für dieses Festessen vor. Warum passt der Wein perfekt zu diesem Essen? Die kräftigen, herzhaften Aromen der geschmorten Lammkeule […]

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Winter trifft Frühling: Übergangsrezepte & Weinempfehlungen

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Blogpost Winter trifft Frühling Cover Pic
26
Feb.

Die Zeit zwischen Winter und Frühling ist eine kulinarisch besonders spannende Phase. Während die letzten kühlen Tage noch nach wärmenden, herzhaften Gerichten verlangen, erwacht mit den ersten Frühlingssonnenstrahlen die Lust auf frische, leichte Speisen. Die Herausforderung in dieser Zeit besteht darin, Rezepte zu finden, die beide Jahreszeiten vereinen und mit den passenden Weinen optimal zur […]

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