Kategorie-Archive: Wein und Speisen

Adelaide Hills, Longview, Ostern, Pinot Gris, Wein und Speisen, Weine aus Australien, Wine and Dine

Gebratene Dorade mit Zitronenrisotto

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Cellardoor24 Rezept für das Osterfest Gebratene Dorade mit Risotto und Weißwein
09
Apr.

Knusprig gebratene Dorade auf cremigem Zitronenrisotto – ein mediterraner Genuss Dieses Gericht vereint die zarte, knusprig gebratene Dorade mit einem cremigen Risotto, verfeinert durch die Frische von Zitrone. Die Kombination aus saftigem Fisch und aromatischem Risotto bringt mediterranes Flair auf den Teller und eignet sich hervorragend für besondere Anlässe oder ein genussvolles Abendessen zu zweit. […]

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Besoain, Casablanca Valley, Ostern, Rebsorten, Sauvignon Blanc, Wein und Speisen, Weine aus Chile, Weine aus Chile

Ceviche vom Kabeljau mit Avocado & Limette

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Cellardoor24 Rezept für das Osterfest Ceviche mit Avocado, Kabeljau und Sauvignon Blanc
09
Apr.

Frische Ceviche vom Kabeljau mit cremiger Avocado und spritziger Limette – ein sommerlicher Genuss Diese Ceviche kombiniert zarten Kabeljau mit der Cremigkeit von Avocado und der Frische von Limetten, verfeinert mit Koriander und Chili für eine pikante Note. Serviert mit knusprigen Tortilla-Chips ist dieses Gericht ein Highlight für warme Tage. Ideale Weinbegleitung: 2022 Besoain Los […]

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Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Merlot, Ostern, Rebsorten, Wein und Speisen, Weine aus Südafrika, Wine and Dine

Lammrücken mit Rosmarinkruste & Ratatouille

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Cellardoor24 Rezept für das Osterfest Lammrücken mit Ratatouille und Rotwein im mediterranen Stil
09
Apr.

Saftiger Lammrücken mit aromatischer Rosmarinkruste auf mediterranem Ratatouille Ein zart gebratener Lammrücken, veredelt mit einer knusprigen Rosmarinkruste, serviert auf einem Bett aus würzigem Ratatouille. Dieses Gericht vereint die kräftigen Aromen des Lammfleisches mit der Frische von mediterranem Gemüse und bietet ein harmonisches Geschmackserlebnis. Ideale Weinbegleitung: 2020 Mischa Estate Accordance Der 2020 Mischa Estate Accordance aus […]

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Marlborough, Marlborough, Neuseeland, Rebsorten, Sauvignon Blanc, Wein und Speisen, Weine aus Neuseeland, Wine and Dine

Grüner Spargelsalat mit Ziegenkäse & Pinienkernen

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Cellardoor4 Rezeptideen für das Osterfest Grüner Spargelsalat mit Ziegenkäse und Pinienkernen
09
Apr.

Frischer Frühlingsgenuss: Grüner Spargelsalat mit cremigem Ziegenkäse und gerösteten Pinienkernen Dieser leichte und dennoch aromatische Salat kombiniert knackigen grünen Spargel mit cremigem Ziegenkäse und gerösteten Pinienkernen. Ein perfektes Gericht für den Frühling, das durch die harmonische Verbindung von Texturen und Geschmäckern besticht. Ideale Weinbegleitung: 2022 Whitehaven Marlborough Sauvignon Blanc Der 2022 Whitehaven Marlborough Sauvignon Blanc […]

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Chardonnay, Gewürztraminer, Grüner Veltliner, Marlborough, Nelson, Neuseeland, Pinot Gris, Rebsorten, Riesling, Sauvignon Blanc, Wein und Speisen, Weine aus Australien, Weine aus Chile, Weine aus Chile, Weine aus Kanada, Weine aus Neuseeland, Weine aus Südafrika, Weinregionen

Fisch, Fastenzeit & angenehme Weinbegleiter: Genuss mit Maß und Eleganz

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Coverbild Blogpost Weine zur Fastenzeit Fischgericht mit Weinbegleitung in der Fastenzeit
11
März

Die Fastenzeit ist eine Zeit der Besinnung und Mäßigung – aber auch eine Gelegenheit, bewusster zu genießen. Viele Menschen verzichten in diesen Wochen auf Fleisch und greifen vermehrt zu Fischgerichten. Doch welche Weine passen zu den leichten und gesunden Speisen der Fastenzeit? Wir geben Ihnen Tipps für die perfekte Harmonie von Fisch und Wein aus […]

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Gamay, Marlborough, Neuseeland, Niagara, Pinot Noir, Rosé, Wein und Speisen, Weine aus Kanada, Weine aus Neuseeland, Wine and Dine

Gegrilltes Thunfischsteak mit mediterraner Tomaten-Oliven-Salsa

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Speisen und Wein zur Fastenzeit Roséwein und gegrilltes Thunfischsteak mit mediterraner Tomaten-Oliven-Salsa
11
März

Saftiges Thunfischsteak trifft auf aromatische Tomaten-Oliven-Salsa – Perfekt mit Roséwein Dieses Rezept vereint den kräftigen Geschmack eines gegrillten Thunfischsteaks mit der fruchtig-würzigen Frische einer mediterranen Tomaten-Oliven-Salsa. Die Säure und Fruchtigkeit eines Roséweins aus Marlborough ergänzt das Gericht perfekt und hebt die Aromen von frischen Tomaten, Oliven und Kräutern hervor. Der Rosé balanciert zudem die saftige […]

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Gegrillter Lachs mit Dijon-Senf-Kräuterkruste

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Speisen und Wein zur Fastenzeit Chardonnay und gegrillter Lachs mit Dijon-Senf-Kräuterkruste
11
März

Aromatische Kruste trifft auf saftigen Lachs – Perfekt mit einem Chardonnay aus Niagara Dieses Rezept vereint saftigen gegrillten Lachs mit einer würzigen Dijon-Senf-Kräuterkruste. Die Röstaromen des gegrillten Lachses harmonieren wunderbar mit der cremigen Textur und den feinen Holznoten eines Chardonnays aus Niagara, Kanada. Seine sanfte Vanille- und Butternote unterstreicht die würzige Kruste, während seine lebendige […]

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Chardonnay, Neuseeland, Niagara, Sauvignon-Semillon, Waipara, Wein und Speisen, Weine aus Kanada, Weine aus Neuseeland

Gebratener Wolfsbarsch mit Zitronen-Kräuterbutter

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Speisen und Weine zur Fastenzeit Sauvignon-Semillon und Wolfsbarsch mit Zitronen-Kräuterbutter
11
März

Ein aromatisches Zusammenspiel von Fisch, Butter und Sauvignon-Semillon Dieses Rezept bringt das Beste aus der Kombination von zartem Fisch, frischer Zitrone und aromatischen Kräutern hervor. Der Wolfsbarsch wird knusprig gebraten und mit einer aromatischen Zitronen-Kräuterbutter verfeinert. Die perfekte Weinbegleitung dazu ist ein Sauvignon-Semillon aus Waipara, Neuseeland, der mit seiner feinen Honignote, frischen Zitrusaromen und eleganter […]

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Lachsfilet mit Honig-Senf-Glasur

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Speisen und Wein zur Fastenzeit Riesling und Lachs mit Honig-Senf-Glasur
11
März

Perfekte Harmonie: Aromatischer Lachs trifft auf elegante Riesling-Noten Dieses Rezept kombiniert die feine Süße von Honig, die milde Würze von Dijon-Senf und die saftige Textur von Lachs. Durch die leichte Karamellisierung der Glasur entstehen köstliche Röstaromen, die hervorragend mit der frischen Säure eines Rieslings aus Eden Valley oder Casablanca Valley harmonieren. Neben diesen Hauptempfehlungen passen […]

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Neuseeland, Pinot Gris, Wein und Speisen, Weine aus Neuseeland, Wine and Dine

Gebratene Dorade mit cremiger Polenta

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Speisen und Wein zur Fastenzeit Pinot Gris und Dorade auf Polenta
11
März

Perfekte Harmonie: Zarte Dorade trifft auf cremige Polenta und Pinot Gris Ein elegantes Fischgericht, das mediterrane Aromen mit der sanften Fruchtigkeit eines Pinot Gris verbindet. Die Dorade wird goldbraun gebraten und auf einer wunderbar cremigen Polenta serviert, verfeinert mit Parmesan und Kräutern. Der Pinot Gris aus Waipara ist der ideale Begleiter, da seine milde Fruchtsäure […]

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