Kategorie-Archive: Neuseeland

BBQ around the World – Feurige Rezepte und Weine aus Übersee

BBQ und Wein international Coverbild Pop-Art-Illustration mit internationalen BBQ-Gerichten und Weinflaschen, in bunten Panels im Comicstil, jedes Panel zeigt ein Land mit typischem BBQ und passendem Wein

Zieht die Grillschürzen straff, ihr Feuergötter und Flammenflüsterer – es wird heiß! –  heute reisen wir einmal rund um den Globus und werfen einen neugierigen Blick auf das, was auf den Grill und ins Glas kommt.Denn eines ist klar: Wer glaubt, Grillen sei überall nur Würstchen und Bier, hat noch nie erlebt, wie Neuseeländer, Australier […]

Grünlipp-Muscheln vom Grill mit Kräuterbutter – dazu ein Chardonnay aus Hawke’s Bay

Rezeptidee BBQ und Wein Gegrillte Green-Lipped Mussels mit Kräuterbutter und Chardonnay

Ein sommerliches BBQ-Rezept mit neuseeländischem Flair Grüne-Lippen-Muscheln, direkt vom Grill, verfeinert mit aromatischer Kräuterbutter – ein einfaches und dennoch raffiniertes Gericht, das den Geschmack des Meeres mit der Frische von Kräutern verbindet. Serviert mit einem gut gekühlten Chardonnay aus Hawke’s Bay wird dieses Gericht zu einem Highlight jeder Grillparty.​ Ideale Weinbegleitung: Chardonnay aus Hawke’s Bay […]

Gegrillte Lammkoteletts mit Minzjoghurt – dazu ein Sauvignon Blanc aus Marlborough

Rezeptidee BBQ und Wein Gegrillte Lammkoteletts mit Minzjoghurt und Sauvignon Blanc

Ein sommerliches BBQ-Rezept mit frischer Weinbegleitung Zart gegrillte Lammkoteletts, mariniert mit mediterranen Kräutern, treffen auf einen erfrischenden Minzjoghurt. Dieses Gericht vereint kräftige Aromen mit frischer Leichtigkeit und wird perfekt ergänzt durch einen lebendigen Sauvignon Blanc aus Marlborough, Neuseeland.​ Ideale Weinbegleitung: Sauvignon Blanc aus Marlborough, Neuseeland Der Sauvignon Blanc aus Marlborough zeichnet sich durch seine lebendige […]

Spargelzeit weltweit: Wo am anderen Ende der Welt Spargel wächst – und welcher Wein dazu passt

Spargel und Wein weltweit Cover

Wenn in Deutschland der Frühling einzieht, beginnt sie wieder: die geliebte Spargelsaison. Frisch gestochen, auf dem Wochenmarkt oder direkt vom Feld – kaum ein Gemüse wird so gefeiert wie der Spargel. Doch während bei uns die Saison meist von April bis Juni reicht, wächst Spargel auch auf der anderen Seite der Welt. In Neuseeland, Australien, […]

Ostern feiern – Beliebte Festtagsbräuche & kulinarische Genüsse aus aller Welt

Ostern und Weine Titelbild Comic

Ostern in Deutschland – Tradition & Kulinarik Ostern gehört in Deutschland zu den wichtigsten christlichen Feiertagen und ist eng mit Familientraditionen und regionalen Festtagsgerichten verbunden. Bereits am Gründonnerstag beginnt die festliche Zeit, an dem traditionell etwas Grünes gegessen wird – etwa Spinat, Kräutersuppe oder ein Frühlingssalat. Am Karfreitag, dem stillen Feiertag, steht meist Fisch auf […]

Bärlauch-Crèmesuppe mit Croûtons

Cellardoor24 Rezept für das Osterfest Bärlauch-Crèmesuppe mit Weißwein im Frühlingslicht

Frühlingshafte Bärlauch-Crèmesuppe mit knusprigen Croûtons – Ein Genuss für die Sinne Diese cremige Bärlauchsuppe bringt den Frühling auf den Teller. Der aromatische Bärlauch verleiht der Suppe eine würzige Note, während die knusprigen Croûtons für den perfekten Biss sorgen. Ein leichtes und dennoch geschmackvolles Gericht, ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht. Ideale Weinbegleitung: 2022 Seifried Nelson […]

Rüblikuchen mit Frischkäse-Frosting

Cellardoor24 Rezeptidee für das Osterfest Rüblikuchen mit Frischkäse und Rieslingglas

Saftiger Karottenkuchen mit cremigem Frischkäse-Frosting – ein süßer Genuss Ein klassischer Rüblikuchen, verfeinert mit einem samtigen Frischkäse-Frosting, bietet die perfekte Balance zwischen süßer Würze und cremiger Frische. Dieses Dessert harmoniert hervorragend mit dem 2021 Seifried Winemakers Collection Nelson Sweet Agnes Riesling aus Neuseeland, dessen lebendige Säure und süße Fruchtnoten den Kuchen ideal ergänzen. Ideale Weinbegleitung: […]

Grüner Spargelsalat mit Ziegenkäse & Pinienkernen

Cellardoor4 Rezeptideen für das Osterfest Grüner Spargelsalat mit Ziegenkäse und Pinienkernen

Frischer Frühlingsgenuss: Grüner Spargelsalat mit cremigem Ziegenkäse und gerösteten Pinienkernen Dieser leichte und dennoch aromatische Salat kombiniert knackigen grünen Spargel mit cremigem Ziegenkäse und gerösteten Pinienkernen. Ein perfektes Gericht für den Frühling, das durch die harmonische Verbindung von Texturen und Geschmäckern besticht. Ideale Weinbegleitung: 2022 Whitehaven Marlborough Sauvignon Blanc Der 2022 Whitehaven Marlborough Sauvignon Blanc […]

Fisch, Fastenzeit & angenehme Weinbegleiter: Genuss mit Maß und Eleganz

Coverbild Blogpost Weine zur Fastenzeit Fischgericht mit Weinbegleitung in der Fastenzeit

Die Fastenzeit ist eine Zeit der Besinnung und Mäßigung – aber auch eine Gelegenheit, bewusster zu genießen. Viele Menschen verzichten in diesen Wochen auf Fleisch und greifen vermehrt zu Fischgerichten. Doch welche Weine passen zu den leichten und gesunden Speisen der Fastenzeit? Wir geben Ihnen Tipps für die perfekte Harmonie von Fisch und Wein aus […]

Gegrilltes Thunfischsteak mit mediterraner Tomaten-Oliven-Salsa

Speisen und Wein zur Fastenzeit Roséwein und gegrilltes Thunfischsteak mit mediterraner Tomaten-Oliven-Salsa

Saftiges Thunfischsteak trifft auf aromatische Tomaten-Oliven-Salsa – Perfekt mit Roséwein Dieses Rezept vereint den kräftigen Geschmack eines gegrillten Thunfischsteaks mit der fruchtig-würzigen Frische einer mediterranen Tomaten-Oliven-Salsa. Die Säure und Fruchtigkeit eines Roséweins aus Marlborough ergänzt das Gericht perfekt und hebt die Aromen von frischen Tomaten, Oliven und Kräutern hervor. Der Rosé balanciert zudem die saftige […]

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