Kategorie-Archive: BBQ

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BBQ around the World – Feurige Rezepte und Weine aus Übersee

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
BBQ und Wein international Coverbild Pop-Art-Illustration mit internationalen BBQ-Gerichten und Weinflaschen, in bunten Panels im Comicstil, jedes Panel zeigt ein Land mit typischem BBQ und passendem Wein
01
Mai

Zieht die Grillschürzen straff, ihr Feuergötter und Flammenflüsterer – es wird heiß! –  heute reisen wir einmal rund um den Globus und werfen einen neugierigen Blick auf das, was auf den Grill und ins Glas kommt.Denn eines ist klar: Wer glaubt, Grillen sei überall nur Würstchen und Bier, hat noch nie erlebt, wie Neuseeländer, Australier […]

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BBQ, Merlot, Mischa Estate, Wein und Speisen, Weine aus Südafrika, Wellington

Boerewors vom Grill mit Senfsauce – dazu ein Merlot aus Wellington

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Rezeptidee BBQ und Wein Boerewors vom Grill mit Senfsauce und Merlot
30
Apr.

Südafrikanischer Grillgenuss trifft auf samtigen Merlot Boerewors, die traditionelle südafrikanische Wurst, wird über offener Flamme gegrillt und entfaltet dabei ihr volles Aroma. Serviert mit einer würzigen Senfsauce entsteht ein herzhaftes Gericht, das perfekt mit einem weichen Merlot aus Wellington harmoniert. Die Kombination aus würziger Wurst und samtigem Rotwein bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.​ Ideale Weinbegleitung: Merlot […]

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BBQ, Besoain, Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Maipo Valley, Rebsorten, Wein und Speisen, Weine aus Chile, Weine aus Chile

Gegrillte Empanadas mit Rindfleischfüllung – dazu ein Cabernet Sauvignon aus Maipo Valley

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Rezeptidee BBQ und Wein Gegrillte Empanadas mit Rindfleischfüllung und Cabernet Sauvignon
30
Apr.

Lateinamerikanisches Fingerfood trifft auf chilenische Weinkunst Knusprige Empanadas, gefüllt mit würzigem Rindfleisch, direkt vom Grill – ein kulinarisches Highlight der lateinamerikanischen Küche. Begleitet von einem vollmundigen Cabernet Sauvignon aus dem Maipo Valley entsteht ein harmonisches Zusammenspiel von kräftigen Aromen und feinen Tanninen.​ Ideale Weinbegleitung: Cabernet Sauvignon aus dem Maipo Valley Ein Cabernet Sauvignon aus dem […]

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BBQ, Besoain, Cachapoal Valley, Carmenère, Wein und Speisen, Weine aus Chile, Weine aus Chile

Asado-Style Rinderrippen mit Chimichurri – dazu ein Carmenère aus dem Cachapoal Valley

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Rezeptidee BBQ und Wein Asado-Style Rinderrippen mit Chimichurri und Carmenère
30
Apr.

Argentinisches Grillvergnügen trifft auf chilenische Weinkunst Saftige Rinderrippen, langsam über offenem Feuer im traditionellen Asado-Stil gegart, entfalten ein intensives Aroma, das durch die frische Würze des Chimichurri perfekt ergänzt wird. Serviert mit einem vollmundigen Carmenère aus dem Cachapoal Valley entsteht ein harmonisches Zusammenspiel von kräftigen Fleischnoten und fruchtig-würzigem Wein.​ Ideale Weinbegleitung: Carmenère aus dem Cachapoal […]

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BBQ, Chardonnay, Kanada, Niagara, Queenston, Wein und Speisen, Weine aus Kanada, Weinregionen, Wine and Dine

Gegrillter Wildlachs auf Zedernholzbrett – dazu ein Chardonnay aus Niagara

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Rezeptidee BBQ und Wein Gegrillter Wildlachs auf Zedernholzbrett mit Chardonnay aus Niagara
29
Apr.

Kanadisches Grillvergnügen mit feinem Rauch- und Weinaroma Zartes Wildlachsfilet, schonend auf einem Zedernholzbrett gegrillt, entfaltet ein einzigartiges Aroma, das durch die feine Rauchnote des Holzes ergänzt wird. Serviert mit einer leichten Honig-Senf-Marinade und frischen Kräutern, wird dieses Gericht durch einen eleganten Chardonnay aus Niagara perfekt abgerundet.​ Ideale Weinbegleitung: Chardonnay aus Niagara Ein Chardonnay aus Niagara […]

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BBQ, Kanada, Niagara, Pinot Noir, Queenston, Weine aus Kanada

Ahornsirup-glacierte BBQ-Rippchen – dazu ein Pinot Noir aus Ontario

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Rezeptidee BBQ und Wein Ahornsirup-glacierte BBQ-Rippchen mit Pinot Noir aus Ontario
29
Apr.

Kanadisches BBQ-Highlight mit süß-herzhaftem Twist Zarte BBQ-Rippchen, glasiert mit einer würzigen Ahornsirup-Marinade, bringen kanadisches Flair auf den Grill. Die süß-herzhafte Glasur harmoniert perfekt mit einem eleganten Pinot Noir aus Ontario, der die Aromen des Gerichts ideal ergänzt.​ Ideale Weinbegleitung: Pinot Noir aus Ontario Ein Pinot Noir aus Ontario, Kanada, zeichnet sich durch seine feine Fruchtigkeit, […]

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Barossa Valley, BBQ, Lindsay Estate, Shiraz, Weine aus Australien

BBQ-Rindersteak mit Bush-Tomato-Salsa – dazu ein Shiraz aus Barossa Valley

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Rezeptidee BBQ und Wein BBQ-Rindersteak mit Bush-Tomato-Salsa und Shiraz
29
Apr.

Australisches BBQ-Highlight mit würziger Note Saftiges Rindersteak vom Grill, begleitet von einer aromatischen Bush-Tomato-Salsa – ein kulinarisches Erlebnis, das die Aromen Australiens auf den Teller bringt. Dazu passt ein kräftiger Shiraz aus dem Barossa Valley, der die würzigen Noten des Gerichts perfekt ergänzt.​ Ideale Weinbegleitung: Shiraz aus dem Barossa Valley Der Shiraz aus dem Barossa […]

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BBQ, Eden Valley, Maxwell Wines, Riesling, Weine aus Australien, Weinregionen, Wine and Dine

Shrimp on the Barbie mit Chili-Limetten-Marinade – dazu ein Riesling aus dem Eden Valley

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Rezeptidee BBQ und Wein Gegrillte Garnelenspieße mit Chili-Limetten-Marinade und Riesling
29
Apr.

Australisches BBQ-Feeling trifft auf deutsche Weinkultur Saftige Garnelen, mariniert in einer feurigen Chili-Limetten-Mischung und perfekt gegrillt – ein kulinarisches Highlight für jede Grillparty. Begleitet von einem eleganten Riesling aus dem Eden Valley entsteht eine harmonische Verbindung von Schärfe, Frische und Fruchtigkeit.​ Ideale Weinbegleitung: Riesling aus dem Eden Valley Der Riesling aus dem Eden Valley in […]

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BBQ, Chardonnay, Hawke's Bay, Neuseeland, Weine aus Neuseeland

Grünlipp-Muscheln vom Grill mit Kräuterbutter – dazu ein Chardonnay aus Hawke’s Bay

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Rezeptidee BBQ und Wein Gegrillte Green-Lipped Mussels mit Kräuterbutter und Chardonnay
29
Apr.

Ein sommerliches BBQ-Rezept mit neuseeländischem Flair Grüne-Lippen-Muscheln, direkt vom Grill, verfeinert mit aromatischer Kräuterbutter – ein einfaches und dennoch raffiniertes Gericht, das den Geschmack des Meeres mit der Frische von Kräutern verbindet. Serviert mit einem gut gekühlten Chardonnay aus Hawke’s Bay wird dieses Gericht zu einem Highlight jeder Grillparty.​ Ideale Weinbegleitung: Chardonnay aus Hawke’s Bay […]

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BBQ, Marlborough, Marlborough, Neuseeland, Rebsorten, Sauvignon Blanc, Weine aus Neuseeland, Weinregionen, Whitehaven Wines, Wine and Dine

Gegrillte Lammkoteletts mit Minzjoghurt – dazu ein Sauvignon Blanc aus Marlborough

Veröffentlicht am von Stephan Jurende
Rezeptidee BBQ und Wein Gegrillte Lammkoteletts mit Minzjoghurt und Sauvignon Blanc
29
Apr.

Ein sommerliches BBQ-Rezept mit frischer Weinbegleitung Zart gegrillte Lammkoteletts, mariniert mit mediterranen Kräutern, treffen auf einen erfrischenden Minzjoghurt. Dieses Gericht vereint kräftige Aromen mit frischer Leichtigkeit und wird perfekt ergänzt durch einen lebendigen Sauvignon Blanc aus Marlborough, Neuseeland.​ Ideale Weinbegleitung: Sauvignon Blanc aus Marlborough, Neuseeland Der Sauvignon Blanc aus Marlborough zeichnet sich durch seine lebendige […]

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