Fresco en contraste con madurado. En los vinos envejecidos, la fruta fresca se convierte en lo que se denomina notas de maduración.
Asociaciones:
Más bien fresco del arbusto que del tarro de mermelada – más bien del tanque de acero que del barril de roble – más bien cítricos que miel – más bien baya del bosque que cereza de la Selva Negra
Amisfield Wine
