2022 Besoain Los Morros Sauvignon Blanc
9,90 €
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Besoain Los Morros Sauvignon Blanc – Sauvignon Blanc joven y juguetón del Valle Central
El nombre LOS MORROS proviene de las onduladas colinas del valle central de Chile. En este especial terruño montañoso, el enólogo Miguel Besoain elabora vinos artesanales con uvas de la mejor calidad.
El clima de la región es mediterráneo suave, con un aumento de las precipitaciones a medida que se avanza hacia el sur. Sin embargo, las condiciones vitícolas son muy especiales en los valles longitudinales a lo largo de los Andes y la cordillera de la Costa. Para tenerlo en cuenta, se han introducido aquí las denominaciones «Andes», «Entre las Cordilleras» y «Costa». El microclima de estas zonas es muy diferente. Esto se aplica no sólo a la cantidad de precipitaciones y humedad, sino sobre todo a las fluctuaciones de temperatura de hasta 15 °C en verano.
Y así es como sabe Los Morros Sauvignon Blanc de Besoain Wines
l Besoain Los Morros Sauvignon Blanc seduce con un inquietante aroma de lichi, melocotón y fruta de la pasión, acompañado de sabores especiados de pimienta blanca y jengibre. Se añaden sutiles tonos minerales. En boca, este Sauvignon Blanc chileno es refrescante y muy jugoso, con una acidez animada y delicada y una buena estructura. Un vino blanco de Chile lleno de carácter, juguetón, muy típico de la variedad y con un largo final.
2022 Besoain Los Morros Sauvignon Blanc
Y eso va bien con el Los Morros Sauvignon Blanc de Besoain Wines
Pruebe el Besoain Los Morros Sauvignon Blanc con marisco fresco y pescado. Es una combinación clásica. Ostras, mejillones, cangrejo, gambas o pescado a la plancha combinan bien con este tipo de vino. La acidez del vino puede equilibrar el marisco y los sabores afrutados complementan los delicados sabores del mar. La acidez afrutada del vino puede realzar los delicados sabores a pescado del sushi y el sashimi y proporcionar una combinación refrescante.
Los platos preparados con cítricos también armonizan bien con la acidez afrutada del vino chileno. Por ejemplo, pollo al limón, filetes de salmón a la plancha con mantequilla de limón o gambas marinadas con cítricos. Las notas herbáceas del Sauvignon Blanc chileno combinan bien con los espárragos. Un método de preparación sencillo, como espárragos al vapor con un poco de zumo de limón y parmesano, puede funcionar de maravilla.
Verduras verdes como judías verdes, guisantes, espinacas o brócoli pueden armonizar bien con el Besoain Los Morros Sauvignon Blanc. Los sabores se complementan y la acidez del vino puede resaltar la frescura de las verduras. El Sauvignon Blanc y el queso de cabra son una combinación clásica. Los sabores herbáceos y afrutados del vino combinan perfectamente con el sabor característico del queso de cabra. Una ensalada con queso de cabra o una tabla de quesos son buenas opciones.
También ensaladas ligeras y veraniegas con hierbas frescas, tomates, pepino y un aliño ligero. Pueden ir bien con este Sauvignon Blanc chileno del Valle del Maipo. Los sabores frescos se complementan a la perfección. El pollo a la parrilla, la pechuga de pavo o las ensaladas de pollo con hierbas frescas también son acompañamientos adecuados para este estilo de Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda.
También podemos imaginar platos de pasta con salsas ligeras como pesto, salsa de tomate o mantequilla de limón. El Sauvignon Blanc de Chile también ha demostrado ser un gran acompañante de entrantes veraniegos como la ensalada Caprese (tomate, mozzarella, albahaca), la bruschetta o el gazpacho.
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Tipo de vino | |
| Bodega | |
| País del vino | |
| Región vinícola | |
| Variedades | |
| Estilo de vino | afrutado y fresco, claro y mineral, picante y con personalidad, exótico y aromático |
| Sabor | |
| Grado alcohólico en % vol. | |
| Azúcares residuales en g/l | |
| Acidez en g/l | |
| Cantidad neta en litros | |
| Unidad de envasado en botellas | |
| Tipo de cierre | |
| Cosecha | |
| Madurez para beber | |
| Potencial de madurez | |
| Temperatura de consumo en grados Celsius | |
| Se recomienda decantar | |
| Vaso recomendado | |
| Cultivo/gestión | |
| Producción vegana | |
| Maduración | |
| Información sobre alérgenos | |
| emprendedor | wine in motion GmbH, Kellerweg 4, 84494 Neumarkt-Sankt Veit, Alemania |