pegasus bay winery

waipara – Nueva Zelanda

La familia Donaldson: Una historia de éxito del vino

Todo comenzó cuando Iván Donaldson, un exitoso neurólogo, recibió un libro de vinos de su entonces prometida Christine a principios de la década de 1970. Su pasión por el vino se encendió y después de un largo viaje a través de las regiones vinícolas europeas, hizo las primeras plantaciones de vino de vuelta a casa en North Canterbury. Al principio, se dedicó a la vinificación más bien como un pasatiempo en el garaje de su casa. Un poco más tarde, en la década de 1980, Iván y Christine ya se habían casado entretanto y tuvieron cuatro hijos, fundaron Pegasus Bay Winery como la primera bodega profesional en Canterbury. A partir de entonces, la historia de éxito de esta bodega siguió su curso. Pegasus Bay se ha establecido como una hermosa propiedad con jardines diseñados por Christine y un excelente restaurante.

Una bodega familiar

Hoy en día, Pegasus Bay Winery, que también integra los vinos de Main Divide Wine, forma parte de la primera guardia de las bodegas de Nueva Zelanda. En 2019, se le otorgó el premio «Productor de cinco estrellas Pinot Noir de Nueva Zelanda», que corresponde más o menos a la clasificación Grand Cru de Borgoña. Los Donaldson están orgullosos de que la bodega siga siendo completamente familiar a pesar de su éxito. El padre Iván continúa su formación en la viticultura de ultramar. La madre Christine todavía cuida los hermosos jardines y organiza actuaciones de ópera al aire libre en el anfiteatro natural de la bodega. El hijo mayor Mathew, como enólogo graduado, es el enólogo, el hijo Edward, cocinero de formación, es ahora el director de marketing de la bodega. Su esposa Belinda se encarga del catering y de los eventos en el restaurante. El hijo Michael es ahora el director de ventas local tras regresar del extranjero y el hijo menor, Paul, es el director general de la bodega Pegasus Bay Winery con su MBA.

Gran terruño y arte de bodega perfecto

Pegasus Bay Winery y Main Divide Wine también están comprometidos con la «viticultura sostenible». El Valle de Waipara es un espolón de los Alpes de Nueva Zelanda con terrazas orientadas al norte. Está protegido de los vientos marinos del este debido a su ubicación en el lado de la estela de la cordillera Teviotdale y, por lo tanto, se beneficia de un mesoclima único con días cálidos y noches frescas. Los suelos son estériles y bien permeables al agua. Muchas de las vides tienen más de 30 años y en parte son verdaderas. Todo esto se refleja en el excelente material de uva que tienen Pegasus Bay Winery y Main Divide Wine. En la bodega, Mathew se basa principalmente en los métodos de vinificación tradicionales europeos, dependiendo de las variedades de uva, principalmente en los métodos de Borgoña, Burdeos, el Mosela y Alsacia.