2021 Whitehaven Marlborough Chardonnay
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Whitehaven Marlborough Chardonnay – Der vielseitige Speisenbegleiter
Der Whitehaven Marlborough Chardonnay ist in charaktervoller Weißwein. Das Traubenmaterial stammt aus drei verschiedenen Parzellen: Rothay, Wratts Road, Rapaura -70%, Whitehaven – Pauls Road, Renwick – 21% und Whitehaven – Tussocks, Awatere Valley – 9%. Der Großteil der Trauben wurde von Hand geerntet und sofort als ganze Trauben gepresst. Dabei wurde sehr schonend gearbeitet, um Gerbstoffe im Wein zu minimieren. Nach der Hälfte der Gärung wurde der Saft in französische Eichenfässer umgefüllt, von denen 20% neu waren und die überwiegend aus 500-Liter-Puncheons bestanden. Während der 10-monatigen Reifung wurde in den Fässern eine malolaktische Gärung durchgeführt, um die Textur und Fülle am Gaumen zu unterstützen.
Und so schmeckt der Whitehaven Marlborough Chardonnay
Fast schon klassisch für den Whitehaven Marlborough Chardonnay ist der intensive und sehr facettenreiche Duft von reifer, gegrillter Ananas und Steinobst, unterlegt mit Noten von gerösteter Haselnuss und Butter. Im Hintergrund findet sich auch ein mineralischer, flintiger Charakter. Am Gaumen zeigt dieser neuseeländische Weißwein eine cremige Textur und eine weiche Säure. Die Frucht- und Mineralaromen sind gut integriert und bleiben im langen, überzeugenden Abgang erhalten.
2021 Whitehaven Marlborough Chardonnay
Und das passt zum Whitehaven Marlborough Chardonnay
Der 2021 Whitehaven Marlborough Chardonnay ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Er ergänzt die Reichhaltigkeit von gebratenem Hühnchen, egal ob es sich um ein einfaches Brathähnchen oder ein Gericht mit cremigen Soßen handelt.
Die Fruchtigkeit des Chardonnay aus Neuseeland und die subtilen Eichenaromen passen gut zu Gerichten mit milden Gewürzen, wie gebratenem Truthahn oder Schweinefilet. Die knackige Säure und die buttrigen Noten dieses neuseeländischen Weißweins machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für gegrillten Fisch oder Schalentiere wie Hummer, Garnelen oder Jakobsmuscheln.
Die cremige Textur und die Aromen des Chardonnay harmonieren mit cremigen Nudelgerichten wie Fettuccine Alfredo oder Nudeln mit einer reichhaltigen Käsesauce. Auch zu Gebratenem Gemüse, wie Butternusskürbis, Pilzen oder karamellisierten Zwiebeln macht der Chardonnay mit seinem eichenartigen und buttrigen Eigenschaften eine gute Figur.
Die Säure des 2021 Whitehaven Marlborough Chardonnay gleicht die Reichhaltigkeit von Weichkäse wie Brie, Camembert oder Ziegenkäse aus. Genießen Sie ihn zusammen mit einer Käseplatte.
Das Gewicht und die Aromen dieses neuseeländischen Weins ergänzen cremige Suppen wie Maiscremesuppe, Kürbissuppe oder Kartoffel-Lauch-Suppe.
Probieren Sie ihn auch zu Quiches oder herzhaften Tartes mit Zutaten wie Käse, Pilzen, Spinat oder Spargel.
| Tipo de vino | |
|---|---|
| Bodega | |
| País del vino | |
| Región vinícola | |
| Variedades | |
| Estilo de vino | madurado y de múltiples capas, salado y picante, suave y armonioso, aterciopelado y redondo |
| Sabor | |
| Grado alcohólico en % vol. | |
| Azúcares residuales en g/l | |
| Acidez en g/l | |
| Cantidad neta en litros | |
| Unidad de envasado en botellas | |
| Tipo de cierre | |
| Cosecha | |
| Madurez para beber | |
| Potencial de madurez | |
| Temperatura de consumo en grados Celsius | |
| Se recomienda decantar | |
| Vaso recomendado | |
| Cultivo/gestión | |
| Producción vegana | |
| Maduración | |
| Información sobre alérgenos | |
| emprendedor | wine in motion GmbH, Kellerweg 4, 84494 Neumarkt-Sankt Veit, Alemania |
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2022 Cameron Douglas, MS: 92 Points
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