Es muss nicht immer deutscher Riesling Sekt sein: Kanada kann es auch

Der Fresh Ideas Sparkling Riesling vom Weinguts Diamond Estate aus Kanada ist Kanadas spritzige Antwort auf deutschen Riesling Sekt. Wie alle Weine von Diamond Estate trägt auch er das „VQA Niagara Peninsula“-Siegel. VQA steht für „Vintners Quality Alliance“, einem Appellations- und Regulierungssystem für original Kanadische Weine, das Qualität und Authentizität garantiert. Die Weingärten befinden sich direkt auf der Niagara Halbinsel in Ontario. Umsäumt von den Niagarafällen, dem Ontariosee und dem Eriesee, ist das Klima im Sommer mild und daher bestens geeignet für Weinbau auch jenseits des Eisweins. Die Zweitgärung dieses 100% Riesling Schaumweins fand im Tank statt nach der sogenannten Méthode Cuve Close. Ziel war, einen frischen, lebhaften und schmeichelnden Schaumwein zu erzeugen, bei dem die feinen Fruchtnoten im Vordergrund stehen.

Und so schmeckt der Fresh Ideas Sparkling Riesling

Der Diamond Estate FRESH Sparkling Riesling ist ein frischer Schaumwein mit feiner Perlage, der duftige Aromen von Mandarine, Cantaloupe Melone, grünem Apfel und Zitronenzeste zeigt. Dabei ist er wunderbar mineralisch. Am Gaumen verteilt sich die angenehme Perlage zu einem prickelnden Erlebnis, mit einer ganz leichten Süße durch die Dosage und einer frischen Säure im Abgang. Eine tolle Kombi!