Der legendäre Einzellagen Wein aus dem Awatere Valley

Die ‚Greg‘- Weine sind dem Andenken an den Whitehaven-Mitbegründer Greg White (1952 – 2007) gewidmet.

Die Trauben für den Whitehaven Greg Sauvignon Blanc stammen von einer Einzellage aus dem Awatare-Tal, Marlborough. Sie wurden in den kühlen Abendstunden maschinell geerntet und danach streng ausselektioniert. In der Kellerei wurden die Trauben anschließend, nach minimalem Hautkontakt, schonend gepresst. Nach dem Absetzen des Mostes im Edelstahltank erfolgte die alkoholische Gärung. Dabei wurde auf eine niedrige Temperatur und die Verwendung ausgewählter Hefestämme geachtet. Ziel war und ist es, die für den Awatare-Weinberg typischen Fruchtaromen zu erhalten. Nach der temperaturkontrollierten Vergärung lag dieser neuseeländische Weisswein noch weitere 2 Monate auf der Feinhefe im Tank, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde.

Und so schmeckt der Whitehaven Greg Sauvignon Blanc

Der Whitehaven Greg Sauvignon Blanc verführt mit einer bunten, raffinierten Palette an Aromen. Grapefruit, Kräuter, Stachelbeere und Johannisbeere, begleitet von Pflaumen und dem Grün von Strauchtomaten. Hinzu kommen deutlich mineralische Anklänge, die an nassen Flusskiesel erinnern. Am Gaumen ist dieser neuseeländische Sauvignon Blanc ebenso vielschichtig. Frische grüne Kräuter, weißer Pfirsich, pfeffrige Noten und subtile Meersalztöne breiten sich im Mund aus. Der Wein ist sehr konzentriert, mit geschmeidiger Textur und animierend saftiger Säure. Seine fruchtig-mineralische Länge ist beeindruckend. Ein klasse Sauvignon.