Filigraner Riesling aus Neuseelands Süden

Das Traubenmaterial für den Riesling Bannockburn von Felton Road stammt von 30-jährigen Rebstöcken. Diese stehen in den Parzellen (Blöcken) 2 und 4, die sich innerhalb des „Elms Vineyard“ befinden. Dieser ist durch tiefgründigen Böden aus kantigem Schieferkies gekennzeichnet. Die sorgfältige, manuelle Lese fand im Zeitraum vom 09. bis 20. April statt. Danach folgte die Ganz-Trauben-Pressung und etwa 10 Tage Lagerung auf der Feinhefe, bevor der Saft mit wilden Hefen spontan vergoren wurde. Die rund 4-wöchige Gärung wurde durch Kühlung gestoppt, als das optimale Gleichgewicht zwischen Säuregehalt, Alkohol und einem Restzucker von 64g/l erreicht war. Die sorgfältige Weinbereitung mit minimalem Eingriff, hebt die knackige natürliche Säure hervor und die typischen Riesling-Eigenschaften sind fein ausbalanciert. Ein sehr filigraner Wein aus Neuseeland mit niedrigen Alkoholgehalt von 9,5% Vol.

Wie schmeckt der Riesling Bannockburn von Felton Road?

Der Riesling Bannockburn von Felton Road zeigt einen dezenten Duft nach Zitrone, Mandarine und Pfirsich, begleitet von einer subtilen, mineralischen Note. Die angenehme Süße am Gaumen wird schnell durch die charakteristische natürliche Säure gemildert, die perfekt integriert ist und für eine gute Balance sorgt. Der mineralische Akzent, der von den Schieferböden herrührt und die feinnervige Säure erzeugen eine faszinierende Spannung. Ein ausdrucksstarker, eleganter Wein aus Neuseelands Süden, mit niedrigem Alkohol und einem kernig-würzigen Abgang.