Ein Pinot Noir von einzigartiger Flusslage

Die Lage Cornish Point befindet sich in unmittelbarer Nähe einer Biegung des Flusses Clutha. Die Nähe zum Wasser bedingt ein eigenes sehr spezielles Mikroklima. Die Trauben für diesen aussergewöhnlichen Pinot Noir wurden ab Ende März manuell gelesen. Nach dem schonenden Entrappen, erfolgten Mazeration und Vergärung mit indigenen Hefen in offenen Gärbottichen. 23 Prozent der Maische bestand dabei aus ganzen Trauben. Ausgebaut wurde der Rotwein für 13 Monate in französischen Eichenfässern, 30 Prozent davon in Erstbelegung, also in Neufässern. Vor der Abfüllung wurde dieser exquisite Rotwein nicht geschönt oder gefiltert.

Und so schmeckt der Pinot Noir Cornish Point von Felton Road

Der Felton Road Cornish Point Pinot Noir verführt mit seiner intensiv blumigen Nase von Lavendel und Veilchen, begleitet von Pflaumen und dunkler Schokolade. Am Gaumen ist er dicht gewoben, mit samtiger Textur, geschmeidigen Tanninen und vielschichtigen Aromen von Gewürzen, üppiger Frucht und Sandelholz. Ein reichhaltiger, kraftvoller und raffinierter Rotwein, mit wunderbarer Balance und faszinierendem Abgang.