Ein wunderbarer Einzellagen-Chardonnay

Das Weingut Felton Road bewirtschaftet vier Grundstücke von insgesamt 34 ha in der der Unterregion Bannockburn in Central Otago. Der mittlerweile schon legendäre Block 6 wurde 1993 gepflanzt und befindet sich an einem Nordhang des Weinberg „The Elms“. Seine höhere Lage zwischen 282-300 Metern und sein steilere Hangneigung fängt die Sonne ideal ein. Allerdings sind die Reben auch stärkeren Winden ausgesetzt, was in manchen Jahren eine Herausforderung darstellt.

Die Lese im Block 6 fand von 31. März bis zum 7. April statt. Die Trauben für den Chardonnay Block 6 von Felton Road wurden im Ganzen gepresst. Der Most durfte sich zur Klärung im Edelstahltank über Nacht absetzen und wurde danach mittels Schwerkraft in den unterirdischen Fasskeller geleitet. Die Gärung erfolgte dort mit natürlichen, wilden Hefen in gebrauchten französischen Eichenbarriques. Neue Barriques kamen nicht zum Einsatz. In diesen Fässern fand auch eine lange und vollständige malolaktische Gärung statt, welche die Säure dieses wunderbaren neuseeländischen Weines deutlich abmilderte. Nach 17 Monaten Fassreifung, davon 11 Monate auf der Feinhefe, wurde dieser Chardonnay schließlich abgezogen und ohne vorherige Schönung und Filtration abgefüllt.

Wie schmeckt der Chardonnay Block 6 von Felton Road?

Aus dem Glas Chardonnay Block 6 von Felton Road strömt ein unwiderstehlicher Duft nach Steinobst, Zitrusfrucht und weiße Blüten, umhüllt von mineralischen Noten. Am Gaumen setzt sich die Sommerfrucht raffiniert fort, der vollmundige Chardonnay zeigt jede Menge Extrakt und eine cremige Textur, die Säure ist sehr feingliedrig und mundwässernd, der Abgang lang und von feiner Frucht und dezenter Salzigkeit getragen. Ein charaktervoller und eleganter Wein aus Neuseelands kaltem Süden.