Feinster Riesling Genuss für Anspruchsvolle

Das Weingut Amisfield liegt in Central Otago auf Neuseelands Südinsel und ist heute eines der Spezialisten für Pinot Noir und aromatische Weißweine. Die Trauben auch für diesen halbsüßen Riesling stammen alle von Amisfields eigenen Einzellagen, die unterhalb der Gletschergebildeten Pisa Mountain Range liegen. Die Riesling Anpflanzungen befinden sich auf dem sogenannten Lochar, einer Mischung aus steinigem Geröll und sandigem Lehm. Die Weinberge werden alle vollständig biologisch bewirtschaftet, mit speziellem Augenmerk darauf, die besonderen Böden, Weinpflanzungen und Lebensräume zu pflegen. Dies kombiniert mit dem extremen halbkontinentalen Klima bringt Weine von bemerkenswerter Klarheit, Intensität und Lebendigkeit hervor. Die Riesling Trauben wurden für diesen Wein sorgfältig von Hand gelesen und sehr vorsichtig gepresst. Für die besondere Aromatik und Lebendigkeit wurde nur der Vorlaufmost verwendet und im Edelstahltank kühl vergoren. Die Vergärung wurde gestoppt, als die für diesen Stil perfekte Balance von Restsüße und Säure erreicht war. Im Anschluss an die Vergärung durfte der Riesling für 3 Monate auf der Feinhefe (sur lie) liegen, was ihm eine fein cremige Textur verleiht.

Und so schmeckt der Amisfield Lowburn Terrace Riesling

Der Lowburn Terrace Riesling zündet ein Feuerwerk an Aromen. Limette, Mandarine, Jasmin Blüte und Zitronenzeste in der Nase gehen dem Geschmack von frischen exotischen Früchten und einem Hauch von Heckenkirsche am Gaumen voraus. Die Mineralität und Säure in der Kombination mit dem natürlichen Restzucker verleihen dem Wein ein unglaublich frisches und komplexes Mundgefühl.