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Feinster Riesling Genuss für Anspruchsvolle

Das Weingut Amisfield liegt in Central Otago auf Neuseelands Südinsel und ist heute eines der Spezialisten für Pinot Noir und aromatische Weißweine. Die Trauben auch für diesen halbsüßen Riesling stammen alle von Amisfields eigenen Einzellagen, die unterhalb der Gletschergebildeten Pisa Mountain Range liegen. Die Riesling Anpflanzungen befinden sich auf dem sogenannten Lochar, einer Mischung aus steinigem Geröll und sandigem Lehm. Die Weinberge werden alle vollständig biologisch bewirtschaftet, mit speziellem Augenmerk darauf, die besonderen Böden, Weinpflanzungen und Lebensräume zu pflegen. Dies kombiniert mit dem extremen halbkontinentalen Klima bringt Weine von bemerkenswerter Klarheit, Intensität und Lebendigkeit hervor. Die Riesling Trauben wurden für diesen Wein sorgfältig von Hand gelesen und sehr vorsichtig gepresst. Für die besondere Aromatik und Lebendigkeit wurde nur der Vorlaufmost verwendet und im Edelstahltank kühl vergoren. Die Vergärung wurde gestoppt, als die für diesen Stil perfekte Balance von Restsüße und Säure erreicht war. Im Anschluss an die Vergärung durfte der Riesling für 3 Monate auf der Feinhefe (sur lie) liegen, was ihm eine fein cremige Textur verleiht.

 

Und so schmeckt der Amisfield Lowburn Terrace Riesling

Der Lowburn Terrace Riesling zündet ein Feuerwerk an Aromen. Limette, Mandarine, Jasmin Blüte und Zitronenzeste in der Nase gehen dem Geschmack von frischen exotischen Früchten und einem Hauch von Heckenkirsche am Gaumen voraus. Die Mineralität und Säure in der Kombination mit dem natürlichen Restzucker verleihen dem Wein ein unglaublich frisches und komplexes Mundgefühl.

2020 Amisfield Lowburn Terrace Riesling

 

Und dazu passt der Amisfield Lowburn Terrace Riesling

Ganz klassisch passt der Amisfield Lowburn Terrace Riesling zu einer Auswahl an Weichkäse. Auch zu einem scharfen Curry kann man ihn sehr empfehlen. Er macht sich aber auch sehr gut zu Pasteten.

Weintyp

Weingut

Weinland

Weinregion

Rebsorten

Geschmack

Alkoholgehalt in Vol. %

Restzucker in g/l

Säure in g/l

Nettofüllmenge in Liter

Verpackungseinheit in Flaschen

Verschlußart

Jahrgang

Trinkreife

Reifepotential

Trinktemperatur in Grad/Celsius

Dekantieren empfohlen

Empfohlenes Glas

Anbau/Bewirtschaftung

Vegan produziert

Ausbau

Allergenhinweis

Lebensmittelunternehmer

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Preis

Weintyp

Weinland

Weinregion

Jahrgang

Weinstil

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Geschmack

Rebsorten

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