Würzig floraler Syrah von der Hawke`s Bay

Edler und fruchtiger Syrah aus den Gimblett Gravels (Hawke’s Bay)
1993 fing Trinity Hill als einer der Pioniere an, auf der kargen Parzelle „Gimblett Gravels“ im früheren Flußbett des Ngaruroro Rivers Wein zu pflanzen. Ein voller Erfolg, wie sich herausstellte. Heute sind diese 800 ha das begehrteste Rebland der Hawke’s Bay. Die Saison 2019 war sehr warm und brachte ideale Wachstumsbedingungen mit sich.
Die Syrah Trauben wurden allesamt von verschiedenen Blocks innerhalb der Gimblett Gravels von Hand gelesen und anschließend einzeln vergoren. 30% der Trauben wurden als Ganztrauben vergoren, um Frische, Aroma und Struktur dazuzugewinnen. Teilweise wurden kleine Mengen von Viognier-Schalen zugegeben, um zusätzlich Komplexität und Aromen zu gewinnen. Dabei wurde der Most täglich über die Traubenschalen gepumpt, bzw. die Schalen von Hand untergetaucht, um eine optimale Extraktion von Farbe und Tannin zu erlangen. Danach folgte eine 8-monatige Reifung der einzelnen Weine in großen 5000-Liter Eichenfässern, um so durch die langsame Reifung die individuellen Charaktere der einzelnen Weinparzellen besonders ins Licht zu rücken.

Und so schmeckt der Trinity Hill Gimblett Gravels Syrah

Waldhimbeere, Heidelbeere, Frisch gemahlener Pfeffer und Noten von Vanilleschoten sind die Aromen des Trinity Hill Gimblett Gravels Syrah, die sich in der Nase zeigen. Ein kraftvolles und gut integriertes reifes Tannin verleiht dem Wein eine gute Struktur. Die dezenten Eichennoten spielen nur eine unterstützende Rolle und umrahmen den intensiven Fruchtausdruck. Die Klarheit in Kombination mit der erfrischenden Säure spricht für gute Alterungsfähigkeit des Weins. Die zunehmende Flaschenreife wird noch ein weiteres Aromenspektrum hervorbringen. Der Wein kann ohne Weiteres gute 10 Jahre reifen.