Ein tiefgründiger, ernsthafter Spaßbringer

Die Trauben für diesen gehaltvollen Pinot wurden nach der manuellen Lese schonend abgebeert und die Beeren direkt in offene Gärbehältern gegeben, dabei war der Anteil ganzer Trauben rund 25 Prozent. Dank des einzigartigen Schwerkraft-Kellers Felton Roads war dieser Vorgang ohne mechanisches Umpumpen möglich. Die Mazeration, also das Einweichen der Beeren dauerte rund 10 Tage. Danach folgte die Vergärung mit einheimischen Hefen. Der Most blieb insgesamt 23 Tage auf den Schalen, um eine perfekte Auslaugung der Farbe und der Tannine zu erzielen. Hierauf wurde abgepresst und der Saft wurde durch die Schwerkraft in die unterirdischen Fasskeller geleitet. Der Wein verbrachte dann 16 Monate in Fässern aus französischer Eiche, wobei der Neuholzanteil bei 30 Prozent lag. Die anschließende Abfüllung des fertigen Rotweines erfolgte ohne Schönung und Filtration.

Und so schmeckt der Pinot Noir Calvert von Felton Road

Sofort zieht einen die blumige und herrlich duftende Nase des Felton Road Pinot Noir Calvert in seinen Bann. Kühle Frucht öffnet den Gaumen und enthüllt Schichten von Gewürzen und mineralischen Noten. Am Gaumen präsentiert sich dieser opulente Rotwein gut strukturiert und ausgewogen. Die Tannine sind feinkörnig und die Säure gut integriert, dunkle Beerenfrucht und florale Noten setzen sich samtig fort, begleitet von ätherischen Tönen. Ein sehr tiefgründiger, nobler Wein, mit gutem Entwicklungspotential und langem, beflügelnden Nachklang.