Die weisse Rebsorte Georgiens

Rkatsiteli ist eine der ältesten Rebsorten der Welt und die bedeutendste weisse Rebsorte Georgiens. Man nimmt an, dass sie dort seit mehreren Jahrtausenden angebaut wird. Auf dem Familienweingut Liparteliani produziert man daraus einen sehr geschmacksintensiven Wein. Damit das Gleichgewicht zwischen Zucker und Säure stimmt, wird die Traube so spät wie möglich geerntet. Nach einer sorgfältigen Selektion der Trauben erfolgt die manuelle Lese. Die Weinbereitung erfolgt traditionell in großen Tonamphoren, die in die Erde eingelassen sind. Die Vergärung und Reifung in diesen Terrakotta-Gefäßen, Qvevri genannt, bringt sehr charaktervolle Weine hervor.

Und so schmeckt der Liparteliani Wines Rkatsiteli

Im Glas zeigt der Liparteliani Wines Rkatsiteli ein kräftiges Goldgelb mit orangen Reflexen. In der Nase verführt dieser trockene Weißwein mit vielschichtigen Aromen von Limette, Fenchel, tropischen Früchten, Gewürzen und Honig. Am Gaumen animiert eine frische, gut eingebundene Säure. Das Tannin, aufgrund der Maischegärung, ist sehr moderat. Ein spannender Wein, insbesondere für Freunde von Naturweinen und Fans von Orange Wines.