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Eleganter Chardonnay mit Meerblick

Das Traubenmaterial für den ausgezeichneten Sea Chardonnay stammt aus dem Te Awanga Estate Weinberg. Hier, nur einen Steinwurf vom Pazifik entfernt entsteht der frische, mineralische Charakter des Weines. Die Rebstöcke stehen auf kargen, wasserdurchlässigen Kiesböden. Kühle Meeresbrisen sorgen für den Erhalt der natürlichen Säure und eine gute Aromenausprägung. Der Sea Chardonnay reifte knapp 12 Monate in französischen Eichenfässern (Tonneaux aus Burgund), von denen 30 Prozent neu waren.

 

Und so schmeckt der Sea Chardonnay von Elephant Hill

Der Sea Chardonnay bezaubert mit einem delikaten Duft nach weißen und gelben Steinfrüchten, begleitet von animierenden Zitrusaromen und feinen Gewürz- und Röstnoten. Am Gaumen zeigen sich nussige, an Cashew erinnernde Töne, Vanille und eine dezente, salzige Mineralität. Ein charaktervoller, fesselnder Wein, vollmundig und elegant, mit einem langen Nachhall und gutem Entwicklungspotential.

2018 Elephant Hill Sea Chardonnay

 

Und das passt zum Sea Chardonnay von Elephant Hill

Dieser Weißwein passt aufgrund seiner Mineralität hervorragend zu Fisch, Krustentieren und Meeresfrüchten. Aber auch zu Pilzgerichten und Geflügel macht er eine gute Figur. Wir lieben ihn zu Spaghetti Vongole oder zur Goldbrasse aus der Folie mit Fenchel und Kräuterbutter.

Weintyp

Weingut

Geschmack

Alkoholgehalt in Vol. %

Restzucker in g/l

Säure in g/l

Nettofüllmenge in Liter

Verpackungseinheit in Flaschen

Verschlußart

Jahrgang

Trinkreife

Reifepotential

Trinktemperatur in Grad/Celsius

Dekantieren empfohlen

Empfohlenes Glas

Anbau/Bewirtschaftung

Vegan produziert

Ausbau

Allergenhinweis

Lebensmittelunternehmer

"Very saline chardonnay with oyster-shell, citrus, green apple, toast and subtle ginger flavours. A taut, concentrated wine that is approachable now but promises to develop well with further bottle age."-Bob Campbell MW, 95 points

"Production of this creamy, citrusy and full bodied Chardonnay was extremely small with a modest 150 cases produced in 2018. The wine went through malolactic fermentation in barrel (25% malolactic, approximately) which balances the fresh zesty acidity and citrus flavours that give this wine its refreshing, energetic style and lingering finish."-Joelle Thompson, 18.5/20 points

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