2018 Elephant Hill Sea Chardonnay
65,00 €
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Eleganter Chardonnay mit Meerblick
Das Traubenmaterial für den ausgezeichneten Sea Chardonnay stammt aus dem Te Awanga Estate Weinberg. Hier, nur einen Steinwurf vom Pazifik entfernt entsteht der frische, mineralische Charakter des Weines. Die Rebstöcke stehen auf kargen, wasserdurchlässigen Kiesböden. Kühle Meeresbrisen sorgen für den Erhalt der natürlichen Säure und eine gute Aromenausprägung. Der Sea Chardonnay reifte knapp 12 Monate in französischen Eichenfässern (Tonneaux aus Burgund), von denen 30 Prozent neu waren.
Und so schmeckt der Sea Chardonnay von Elephant Hill
Der Sea Chardonnay bezaubert mit einem delikaten Duft nach weißen und gelben Steinfrüchten, begleitet von animierenden Zitrusaromen und feinen Gewürz- und Röstnoten. Am Gaumen zeigen sich nussige, an Cashew erinnernde Töne, Vanille und eine dezente, salzige Mineralität. Ein charaktervoller, fesselnder Wein, vollmundig und elegant, mit einem langen Nachhall und gutem Entwicklungspotential.
2018 Elephant Hill Sea Chardonnay
Und das passt zum Sea Chardonnay von Elephant Hill
Dieser Weißwein passt aufgrund seiner Mineralität hervorragend zu Fisch, Krustentieren und Meeresfrüchten. Aber auch zu Pilzgerichten und Geflügel macht er eine gute Figur. Wir lieben ihn zu Spaghetti Vongole oder zur Goldbrasse aus der Folie mit Fenchel und Kräuterbutter.
| Weintyp | |
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| Weingut | |
| Geschmack | |
| Alkoholgehalt in Vol. % | |
| Restzucker in g/l | |
| Säure in g/l | |
| Nettofüllmenge in Liter | |
| Verpackungseinheit in Flaschen | |
| Verschlußart | |
| Jahrgang | |
| Trinkreife | |
| Reifepotential | |
| Trinktemperatur in Grad/Celsius | |
| Dekantieren empfohlen | |
| Empfohlenes Glas | |
| Anbau/Bewirtschaftung | |
| Vegan produziert | |
| Ausbau | |
| Allergenhinweis | |
| Lebensmittelunternehmer | wine in motion GmbH, Kellerweg 4, 84494 Neumarkt-Sankt Veit, Deutschland |
"Production of this creamy, citrusy and full bodied Chardonnay was extremely small with a modest 150 cases produced in 2018. The wine went through malolactic fermentation in barrel (25% malolactic, approximately) which balances the fresh zesty acidity and citrus flavours that give this wine its refreshing, energetic style and lingering finish."-Joelle Thompson, 18.5/20 points