Mataro die dunkle Schönheit aus Spanien

Der Claymore To Pimp a Butterfly Shiraz Mataro ist ein Blend aus 55 Prozent Shiraz und 45 Prozent Mataro. Die Verschnittpartnerin des Shiraz, kommt ursprünglich aus Spanien. Dort, um Valencia, wird sie auch Monastrell genannt, in Frankreichs Süden auch Mourvèdre. Diese spätreifende Rebsorte ist Hitze gewohnt und bringt viel Farbe und eine individuelle Aromatik in die Cuvée. In Australien hat diese spannende Sorte eine neue Heimat gefunden und wird dort gerne mit anderen Rebsorten wie Shiraz oder Grenache verschnitten. Sehr verbreitet sind dort die sogenannten GSM Weine aus den drei Rebsorten Grenache, Shiraz und Mataro

Und so schmeckt der Claymore To Pimp a Butterfly Shiraz Mataro

Der Claymore To Pimp a Butterfly Shiraz Mataro betört mit einem delikaten, komplexen Duft von Rosenblättern, Waldbeeren und Gewürzen. Dazu gesellen sich die für den Mataro typischen, erdigen und ledrigen Töne. Am Gaumen zeigt der Wein viel Schmelz und Fruchtextrakt. Deutlich blumige Noten werden begleitet von pfeffriger Würze. Das Tannin ist moderat, die Säure ist feingliedrig und exzellent eingebunden. Ein kraftvoller, eleganter Wein mit guter Struktur und Balance.