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Mataro die dunkle Schönheit aus Spanien

Der Claymore To Pimp a Butterfly Shiraz Mataro ist ein Blend aus 55 Prozent Shiraz und 45 Prozent Mataro. Die Verschnittpartnerin des Shiraz, kommt ursprünglich aus Spanien. Dort, um Valencia, wird sie auch Monastrell genannt, in Frankreichs Süden auch Mourvèdre. Diese spätreifende Rebsorte ist Hitze gewohnt und bringt viel Farbe und eine individuelle Aromatik in die Cuvée. In Australien hat diese spannende Sorte eine neue Heimat gefunden und wird dort gerne mit anderen Rebsorten wie Shiraz oder Grenache verschnitten. Sehr verbreitet sind dort die sogenannten GSM Weine aus den drei Rebsorten Grenache, Shiraz und Mataro

 

Und so schmeckt der Claymore To Pimp a Butterfly Shiraz Mataro

Der Claymore To Pimp a Butterfly Shiraz Mataro betört mit einem delikaten, komplexen Duft von Rosenblättern, Waldbeeren und Gewürzen. Dazu gesellen sich die für den Mataro typischen, erdigen und ledrigen Töne. Am Gaumen zeigt der Wein viel Schmelz und Fruchtextrakt. Deutlich blumige Noten werden begleitet von pfeffriger Würze. Das Tannin ist moderat, die Säure ist feingliedrig und exzellent eingebunden. Ein kraftvoller, eleganter Wein mit guter Struktur und Balance.

2018 Claymore To Pimp a Butterfly

 

Und dazu passt der Claymore To Pimp a Butterfly Shiraz Mataro

Der Claymore To Pimp a Butterfly Shiraz Mataro ist der passende Begleiter zu Deftigem, zum Beispiel einer üppigen Brotzeit mit Wurstwaren und Käse. Oder zu einem kräftigen BBQ mit seiner Vielfalt an pikanten, rauchigen und süßlichen Saucen. Probieren Sie ihn zu Spare Ribs oder einem Beef Brisket. Kurzgebratene oder gegrillte Steaks mit Bratkartoffeln und grünen Bohnen harmonieren auch sehr gut mit dem Shiraz Mataro. Wir lieben ihn auch zum Lamm, egal ob zu Lamm-Koteletts, zu Lammfilets oder zu einem geschmortem Lammbraten.

Weintyp

Weingut

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Weinregion

Rebsorten

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Weinstil

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Geschmack

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Anbau/Bewirtschaftung

Vegan produziert

Ausbau

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