39,95 

Enthält 19% MwSt.
(53,27  / 1 L)
zzgl. Versand
Lieferzeit: ca. 3-4 Werktage

4 vorrätig

 

Feinste Pinot Noir Vollendung aus der schroffen Landschaft Central Otagos

Das Weingut Amisfield liegt in Central Otago auf Neuseelands Südinsel und ist heute eines der Spezialisten für Pinot Noir und aromatische Weißweine. Die Trauben auch für diesen Pinot Noir stammen alle von Amisfields eigenen Einzellagen, die unterhalb der Gletschergebildeten Pisa Mountain Range liegen. Die Pinot Noir Anpflanzungen befinden sich über das Anwesen verteilt, auf den schluffigen lehmigen Waenga Böden auf den unteren Terrassen und auf dem sogenannten Lochar, einer Mischung aus steinigem Geröll und sandigem Lehm in den Lagen neben dem Weingut. Die Weinberge werden alle vollständig biologisch bewirtschaftet, mit speziellem Augenmerk darauf, die besonderen Böden, Weinpflanzungen und Lebensräume zu pflegen. Dies kombiniert mit dem extremen halbkontinentalen Klima bringt Weine von bemerkenswerter Klarheit, Intensität und Lebendigkeit hervor. Die Pinot Noir Trauben wurden von Hand gelesen und für 4 bis 5 Tage kalt mazeriert, bevor die natürliche Vergärung begann. Ungefähr 10% der Reben wurden nicht entrappt. Die Trester wurden immer wieder sanft von Hand untergetaucht und sanfte Luftimpulse gegeben, um die Tannine von Schalen und Kernen optimal zu extrahieren. Nach der Fermentation wurde der Wein täglich verkostet, um die optimale Tanninentwicklung zu bestimmen. Im Anschluss wurde der Wein für 15 Monate zur Reifung in zu 20% neue französische Barriques gegeben.

 

Und so schmeckt der Amisfield Pinot Noir

In der Nase zeigt der Amisfield Pinot Noir glassklare, duftige Aromen vor allem von roten Früchten wie Erdbeere, Cranberry und Himbeere, sowie dunkler Pflaume und würziger Noten. Am Gaumen wiederholen sich die klaren, intensiven Aromen und das feinkörnige, zugängliche Tannin schmeichelt. Der Wein gibt ein wunderbares Mundgefühl und die präzise Säure verleiht ein stabiles Rückgrat. Dies kommt zusammen in einem langen Finale.

2018 Amisfield Pinot Noir

 

Und dazu passt der Amisfield Pinot Noir

Ganz vorzüglich passt der Amisfield Pinot Noir zu Lammkarrees mit Rosmarinkartoffeln. Auch zu gebratener Ente mit feiner Sauce ist er sehr zu empfehlen.

Weintyp

Weingut

Weinland

Weinregion

Rebsorten

Geschmack

Alkoholgehalt in Vol. %

Restzucker in g/l

Säure in g/l

Nettofüllmenge in Liter

Verpackungseinheit in Flaschen

Verschlußart

Jahrgang

Trinkreife

Reifepotential

Trinktemperatur in Grad/Celsius

Dekantieren empfohlen

Anbau/Bewirtschaftung

Vegan produziert

Ausbau

Allergenhinweis

Lebensmittelunternehmer

Schließen X

Preis

Weintyp

Weinland

Weinregion

Jahrgang

Weinstil

  • (43)
  • (75)
  • (68)
  • (87)
  • (24)
  • (20)
  • (37)
  • (47)
  • (54)
  • (34)

Geschmack

Rebsorten