Der Wein vom Ort der Steine

Dieser Wein stammt von zwei Marlborough Weinbergen – The Spring im Wairau Valley mit 27 Jahre alten Mendoza-Reben und extrem steinigen und kargen Böden, und unserem Brookby Hill Vineyard in den Southern Valleys. Die Trauben wurden von Hand gelesen, leicht gepresst und spontan im Fass vergoren mit regelmäßigem Umrühren des Hefesatzes. Nach einer vollständigen malolaktischen Gärung, folgt die 11-monatigen Reifung in 25% neuen und gebrauchten französischen Barriques. Der fertige Wein wird unfiltriert abgefüllt.

Und so schmeckt der Clos des Pierres Chardonnay von Two Rivers

Dieser Chardonnay verströmt betörende Aromen von Zitronenquark und Orangenblüten, gemischt mit Haselnuss und rauchigen Noten. Am Gaumen ist der Wein engmaschig und facettenreich, von weißem Pfirsich über Limette bis hin zu gerösteten Cashewkerne und Feuerstein reichen die Assoziationen. Der handwerkliche Ansatz bei der Weinherstellung hat einen rassigen und köstlichen Wein hervorgebracht, der mit großer Lebendigkeit, Finesse und einem langen, mineralischen Nachhall aufwartet.