Ein filigraner und mineralischer Chardonnay

Das Traubenmaterial für den Market Collection Chardonnay kommt von Rebstöcken, die auf rotem Schiefer stehen. Das gibt diesem Weißwein eine interessante, animierende Mineralität. Die Nähe zum Ontario-See führt zu größeren Unterschieden zwischen Tages- und Nachttemperaturen, was die Aromatik verstärkt und die natürliche Säure konserviert.

Und so schmeckt der Chardonnay Market Collection

Herrliche Aromen von Zitrusfrüchten, allen voran Zitrone und Grapefruit, mit Untertönen von grünem Apfel, Stachelbeere und Honigmelone drängen aus dem Glas. Am Gaumen zeigen sich dann Noten von Apfel, Birne und Pfirsich, unterlegt mit weißen Blüten und Minze. Spannende Anklänge von Mineralität, in Form von nassem Stein und Feuerstein. Die Säure ist feinnervig und gut eingebunden. Ein ausdrucksvoller Weißwein, der sowohl als Solist als auch als vielseitiger Speisenbegleiter zu überzeugen weiß.